华新社

第4章（第3页）

最后就是煮荠菜豆腐汤了，豆腐是炖鱼时留的半块。

锅里水烧开，放入洗干净的荠菜，焯一下水，捞出后放个在凉水里，然后挤干水分后切碎。

锅里再次烧一锅热水，放入切成小块的豆腐，煮沸后加入适量盐调味。

然后倒入切碎的荠菜，再次煮开后，舀一小勺五花肉猪油加入汤里，就可以出锅了。

家里没有香油，只能用猪油替代，不过猪油也挺香的。

天渐渐暗了下来，饭菜都端上桌，姜阿爹和姜恒也回来了。

他们回来时，院子里都是炖鱼的鲜咸香味，两人不自觉咽了咽口水。

他们中午在外面只简单吃了两个硬饼，本来就不饱，这会闻着鱼香和饭香就更饿了。

等他们看到桌上的一锅炖鱼，一大盘肉片炒芦蒿，一汤碗荠菜豆腐汤和一锅白米饭时。

两人更是惊讶，他们今年过年的时候都没吃得这么好。

两人都有一肚子疑问想问，不过在看到小儿子们眼巴巴看着桌上的炖鱼时。

父子俩安下了心思，罢了，先吃饭吧，吃完再问也不迟。

“吃饭吧。”

姜阿爷说着先夹起一块鱼放到碗里，姜家其他人就开始动筷子，姜瑶给姜浩和姜诚各舀了一勺鱼籽和鱼汤拌在米饭上，再给他们一人夹一块鱼肉和五花肉，顺手把鱼肉上的鱼刺剔除，拿勺子让他们慢慢舀着吃。

姜恒看到这一幕，也给姜瑶夹了一块鱼块示意她也吃，姜瑶朝大哥笑笑。

这一顿饭，大家都埋头吃着饭，没人说话。

实在是没有吃过这么好吃的鱼，以前家里也有煮过鱼，都是腥味很重，没人喜欢吃。

现在这个鱼鲜、咸、香，鱼块煎过，炖久也不会散掉，夹到碗里，筷子轻轻一拨，肉和刺就分开，入口鱼肉紧实，还有鱼头也是煎得金黄，轻轻一抿，骨肉分离，鱼脑轻轻一嗦，吸溜一下就进了嘴里，满口生香。

芦蒿脆嫩清香，五花肉微焦，一口咬下去，油香和肉香，油汁和肉汁在口中爆开，肥而不腻。

荠菜豆腐汤味道甘甜。

姜瑶端着碗舀了一勺鱼汤淋在米饭上就着鱼块大口的扒饭，满足叹口气。

吃碳水真的让人很快乐。

隔壁的几户人家也闻到了浓郁的炖鱼香味，有小孩也哭吵着要吃鱼，也有人就着这鱼香大口喝着碗里的稀粥。

齐婶家晚上也炖鱼了，齐家小儿子，努力吸着隔壁传来的鱼香味，吃着碗里带有鱼腥味的鱼块，嘟囔着嘴，朝齐婶说着：“阿娘，这鱼和姜诚家的鱼都不一样，他家的闻着好香啊！”

齐婶：“……。”

没法反驳，她决定明天就去问姜家鱼是怎么炖的。