“酸甜可口,鲜爽入味,堪称绝品。”
许昭松了一口气,笑道:“不枉我辛苦半日!”
叶双秋道:“许长史,我们刺史大人可是极少夸人的。”
张弱好奇道:“真有这么味美?长史大人是怎么做出来的啊?我也想尝尝。”
许昭站起身,起了个范儿道:“今日高兴,我就教大伙儿一手。”
他清了清嗓子,朗声道:“若清先生要授课了,大家听仔细了。
蟹生,最讲究鲜活,故选蟹时,一定要选生龙活虎张牙舞爪的大个头蟹。
螃蟹洗净后拆开斩件,加麻油、草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒末、葱粒、盐、醋等十余种配料调匀,配料分量尤为重要,一分多不得一分少不得。
辛味香料在于除腥,醋酸则让蟹肉更为鲜,加上我的独门秘方,些许蜂糖……酱汁调好后,倒入蟹块浸泡,即食,不能泡太久哦!”
在座的人真像是学生听先生讲课一样,都听得十分认真。
叶双秋发问:“若清先生,请问些许蜂糖如何把握?”
许昭道:“就是些许……”
陆望偷偷对苏鹤说道:“你可听过翡月湖,在并州与河州交界处,那湖里的螃蟹才真是鲜嫩味美,大哥每年都会派人送过来,过几日应该就能到。
到时候再让若清给你做一回。”
许昭拍了拍桌子,肃然道:“咳咳,这两位学生听课不认真,必须罚酒三杯。”
陆望作势要喝酒,苏鹤抢过他手中酒杯道:“我来。”
许昭语气泛酸:“陆将军如今是有人心疼的人了。”
陈子成三杯热酒下肚,见陆望与苏鹤谈笑风生,举止亲密,蹭的站起身,朗声问道:“将军,这螃蟹不是为了迎接将军夫人的吗?夫人呢?”
陆望这才想起抓螃蟹的时候,陈子成趟着水一动不动,问为何要为了个从天而降的刺史大人亲自来抓蟹。
近来关于新帝登基之事,众说纷纭。
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