华新社

第27章 合作聚客楼（第3页）

“行！

这个掌柜的我当了。”

方瑜拍了拍桑璃的手。

“那我这食肆掌柜的可要仰仗王妃娘娘了啊！

还望王妃娘娘给李师傅指导几个拿手好菜。”

方瑜也学着外面掌柜的那样，双手抱拳恭维道。

”

去去去～行了啊，少学那些油腔滑调的。”

好好做你的小姑娘，别学那些没用的。

桑璃摁了摁方瑜的胳膊。

馨儿看着自家小姐，已经好久没有这般放松自在，也掩嘴偷笑。

桑璃下巴微微一挑，“本小姐，今儿个开心，给你们做点儿从没吃过的新鲜东西。”

“李师傅，东西都备齐了么？”

桑璃朝门外喊了一声。

李师傅边擦手边往门口走。

“好了，好了，小姐我们什么时候开始？”

他很是期待，小姐今天会教他做什么菜！

其实他昨日拿到那张让他去准备的单子的时候，就又迷茫有期待。

单子上写的是，准备两条鱼，一只鸡，一只鸭，还有猪排骨。

单看食材他都看得明白，他以为小姐是把鱼拿来清蒸，鸡拿来炖参汤，鸭子拿来红烧，排骨拿来红烧，这都是他会做的常规菜色。

桑璃先看了眼他提前准备好的菜品，都是处理过的净菜。

边点头边说，“李师傅，听好了，今儿个我们做水煮鱼鱼，辣子鸡，烤鸭和糖醋排骨。”

转头又嬉皮笑脸的对方瑜，“方掌柜，劳您大驾，把我刚报的菜名儿记下来。

再派人出去请个技术了得的画师回来。”

方瑜拿眼神瞪了她一眼，“你做菜就做菜，找画师做甚？”

“快去吧，不然一会儿耽误我们吃饭。”

桑璃也不解释，只催促她快去安排。

第一道菜：水煮鱼

第一步：把鱼肉和鱼骨分离，再把鱼肉片成薄片；

第二步：鱼骨、鱼肉分开腌制，用我提前配好的香料；

第三步：把鱼骨煎酥脆，留油炒料，加水煮沸，捞掉料渣，下配菜煮熟捞出，最后下鱼片，煮熟退火，

第四步：盛出装盘。

“以上步骤听明白了么？”

李师傅点头，这操作步骤对本身就是一个厨子的李师傅来说，非常简单。

“行，你按我说的把鱼处理好后，我先做饭一遍，晚上你再自己做一遍。”

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