华新社

第44章 成功出酒（第1页）

“酒坊买下了，然呢？们该请了。”

“你等会帮一下忙，先试着酿点酒出。”

“你会酿酒？”

“那当然，们家乡那可黄酒乡，虽然平时自己酿酒，但小时候爷爷可少酿各种酒。”

郑云楚自豪说。

原本上官苏柒以郑云楚买下酒坊，打算请酿酒，然销售，想到要自己酿酒。

郑云楚看了看周围，酒坊面积算大，但各种工具齐全，煮料陶鼎，酵用，滤酒用，存酒酒缸，一应俱全。

”

云楚，你些东西全部认识吗？”

上官苏柒看着郑云楚问道。

“些东西简直太熟悉过了。”

“那你会用些东西？”

“额，些都用过，过可以试试。”

虽然记忆深处对些东西都很熟悉，但毕竟爷爷辈东西了，以现代光看，些东西实在太落了，哪怕和自己爷爷当初酿酒工具比较，些也都太古而笨重了。

关键郑云楚现里蒸馏设备，所以里酒口感更偏向于米酒。

蒸馏设备只能做黄酒，但黄酒越久越香，要出好酒快。

“先试试看。”

郑云楚按照记忆中比例取大麦，小麦等几种谷物进行处理，他先要做酒曲。

酿酒华所在，论什酒，基本都要用到，而酒曲品质决定着酒质量。

个时代酿酒师制作酒曲工艺非常落，存在着非常多确定因素，所以最出酒曲品质几乎全靠运气。

“你在酿酒？”

上官苏柒看着忙碌郑云楚问道。

“只在制曲。”

因里原本就在酿酒，所以很多原料都浸泡好了。

郑云楚要做就按照配比作，整整一周时间，郑云楚终于捣鼓出了两大坛子酒，看着面前两坛子酒，郑云楚油然而生一种自豪感，可他辛苦了将近oo个小时折腾出。

“酒好香。”

上官苏柒闻着酒香说道。

“个浓香型酒，香味特别浓郁。”

“那就个就可以喝了？”