华新社

第70章(第2页)

饼熟了,嫣拿出一把刷子在一个酱料碗里蘸了蘸,刷上一层棕红甜面酱,又问:“吃辣吗?”

食客犹豫了一下:“少点?”

嫣于取了个小刷子,蘸了一小点辣椒油抹在饼上。

嫣从一个装着洗好生菜叶子筐子里取了以前生菜铺在饼上,又把热好土豆丝也放了上。

饼被嫣卷成一个卷,酱料、生菜和土豆丝全都包上油纸,递给客:“您蛋灌饼。”

那食客接过些烫手蛋灌饼,迫及待咬了一口。

那饼少放油,外层酥脆油香,再往里就咬到了柔软蛋,然清鲜生菜,最些清脆土豆丝,口感十分富。

那酱料也十分好吃,咸度适中,略带甜味,那辣椒油,又辣又香。

食客吃睛都眯了起,直竖大拇指。

嫣笑笑,心想准备时间少,以要把柳里脊啥全准备上,多加一样一文钱,保准卖得好。

和他一起食客强烈要求分一口尝尝,在尝了一口也叹了,也想要一份,但被点蛋灌饼食客拉了:“你点杂粮煎饼,也想尝尝那个。”

道理!

第个食客点了杂粮煎饼。

杂粮煎饼和其他饼一样,它用和好面,而一盆面糊。

其实在做杂粮煎饼做煎饼果子上,嫣思考了很久,最决定做杂粮煎饼。

杂粮煎饼和煎饼果子完全同,杂粮煎饼摊出饼一些,煎饼果子摊出饼软一些;杂粮煎饼可以放很多东西,生菜、咸菜粒、腌萝卜条、各种,主打就一个富多彩,而煎饼果子除了放油条脆片,加任何东西。

味道上各各优势,但!

加东西嫣多挣钱?所以嫣选了杂粮煎饼,以好加各种一两文钱小料哈哈哈。

杂粮面糊用黄豆、绿豆、玉米面和面调出,嫣舀了一勺到平锅上,迅用一个竹片在面糊上转了一圈把面糊摊平了,食客们可以清晰看到面糊渐渐熟过程,随着面糊渐渐变成一个大面片,粮食香味也飘散出。

嫣在上面打了一个蛋,用竹片抹匀,然整个面片翻了过,问食客:“葱花、咸菜都吃吗?辣吃吃?”

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