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一鱼三吃（第2页）

锅里烧油，等油热了先下入几块姜片，炸到金黄把姜片捞起，再下入鱼骨，两面煎香，此时下入热水，再下入姜片，葱结，盖上锅盖焖煮。

又拿了大伯母刚扯萝卜，削了皮，切成丝，等汤熬到白，就把萝卜丝放进去，等到萝卜丝煮软，撒上一点盐，葱花，就可以出锅了。

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，用大夫开药方。

萝卜滋补气，清热解毒，也适合生产完妇吃。

盛起鱼汤，海棠又拿了几个辣椒与姜一起切成沫，锅里倒油，加盐，自家做大酱，倒入辣椒与姜，一起翻炒。

见炒差多了，把炒好辣椒酱直接盛在鱼头上，鲜红剁椒，白鱼头，煞好看。

铺好，也需要多费柴，小慢蒸，蒸出才。

交代祖母看好，海棠开始做最一个菜——水煮鱼片。

锅里加猪油，油热了下入姜蒜，等到香味飘出，再放一勺农家酱，两三个干辣椒，花椒，再炒出香味放清水，加盐入味，就盖上锅盖等水烧开。

水烧开，下入准备好配菜，海棠用木耳和青菜。

先把木耳下进去多煮一会，再下入青菜，等青菜也煮软了，就把木耳青菜都捞起，铺在碗底。

时又依次下入腌制好鱼片，轻轻搅动，马上就煮好了，连汤带鱼片全捞起，又切了碎碎蒜末和辣椒碎，芫荽，铺在鱼片上头，淋上热油，香喷喷水煮鱼片也好了。

锦葵闻着香味跑进，猛鼻子说道：“海棠，你做什菜？香。”

海棠莞尔一笑道：“姐，再炒一个青菜就吃饭了，你快去叫祖父他们吃饭。”

锦葵点点头，一蹦一跳出去了。

等到沈高山几，堂屋里饭菜摆好了。

沈高山凑近瞧了瞧，只见一个碗里堆着好些鱼，鱼浸在红油里又裹着红艳艳辣椒碎，油汪汪，瞧着诱紧。

另一个盘里蒸好剁椒鱼头，依旧红红辣椒碎，配上白鱼，加上翠绿葱丝，哪怕吃到嘴里，都觉得赏心悦目。

旁边一个大海碗里装了一整碗白白鱼汤，里头萝卜丝煮熟变得晶莹剔透，十分好看。

“祖父，大伯，爹爹，李叔，你们赶紧洗洗手吃饭，海棠今做菜呢。”

锦葵拿着碗筷从灶房走过，见几在饭桌前探头探脑，由得笑道。

李槐憨憨一脑壳说道：“又海棠小姐做饭，小今儿又口福了。”

沈高山听了也笑，忙招呼几去洗手。

待坐到桌子面前，简直无从下手，知道先吃哪个菜才好。

海棠开口：“你们先喝碗汤，另外两个都辣菜，适合下饭。”

说着自己先动手给祖父祖母各盛了一碗。

剩下汤，家里一一碗，一大海碗汤很快就见了底。

沈高山话多说，当即拿起汤勺舀了一口汤放入嘴里，入口嘴鲜香，带萝卜一丝若若无清甜。

“错错，想到竟般鲜美。”

沈高山率先夸奖。