华新社

第七章（第1页）

当晚，葛家姐弟俩各自骑着一辆自行车兴致勃勃地回家。

家里，葛爸爸五点半下班，早已熬好地瓜稀粥，边正坐在屋门口摆着蒲扇纳凉，边等着一双儿女回家。

说是去捉小龙虾回来加餐，这样迟了还不回来。

他又不能去找，一去一回，可能在中间错过了。

这时他觉得如果孩子他娘在就好了，她会不讲道理地管着儿女不让出去，不像他心里不想让儿女去水边玩，可嘴上却不能直接拒绝，得摆道理讲事实，可儿子的嘴巴比他还能讲，笑嘻嘻撒娇，他心都软了，也就答应了。

当葛成林隐隐约约听到儿子那特别的说话声时，便站起身，向前走，去迎迎他们。

当见到闺女骑着的自行车时，忙问这车哪里来等儿子抢在闺女之前开心地说明情况后，便认真地试了试那辆英国凤头自行车，十分满意，觉得一百二十块不用票特值，对葛成林而言，上牌没有问题，他一个老部下在公安局工作。

不过，那小半桶的小龙虾与鱼，就吃不上那各种各样丰富多彩红烧或是辣炒或是油焖之类的美食，只能吃简单的清蒸龙虾，因清蒸不费油只需一碟调蘸料即可。

清蒸的菜，调料很关键，既要保持清淡的特点，又要把鲜美的味道提出来。

蘸料里葱、姜、蒜是不能少的，葛思峰手脚利索地去小菜园子剪一撮小葱，将生姜取出，与小葱一通洗净切末，蒜头压蓉，装入小碗，再向碗里加入酱、醋、味精，最后加一点油。

他没放盐，还记得刚刚姐姐提醒过不必放盐，清蒸的菜特点是鲜，酱和醋，也就有了一点咸味，再加盐，味就重了，会夺了鲜味。

这边，葛爸爸与葛思岚正齐心协力地给小龙虾洗澡，俩人戴着一次性手套，用一只新牙刷把小龙虾从头到尾刷几遍，特别是龙虾那两只钳子，也要刷干净，一会儿要吃的。

刷它的钳子时，葛思岚在想，人家长两个钳子是为了保护自己的，可人类的舌尖太厉害，还是要吃它。

葛思峰调好一小碗蘸料后，到了父亲姐姐身边问“我要干什么”

“土瓜粥舀好了吗”

葛爸爸手上刷着小龙虾的双钳，头也不抬的问道。

“好了，蘸料也调好。”

葛思峰回道。

闻言，葛思岚接话道“那就拔掉虾的肠子吧。”

刷洗干净上锅蒸之前，还有个主要步骤，就是拔虾的肠子。

“姐，在哪里啊”

葛思峰懵懂地问道，还真没有亲自处理过虾肠。

“到虾尾部的三扇尾翼了吗”

“找到了。”

“就是最中间的那扇。”

葛思岚边刷着龙虾，边用言指点弟弟。

“嗯。”

葛思峰将那中间的一扇，用食指与大拇指轻轻一捏，用力向外一拔，哇噻虾的肠子就了。

葛思峰了剩下左右两扇尾翼，又了那拔出的虾肠，惊道“姐，这里面好脏啊”