上完菜的小二回到厨房说了一声,道“还说,钱不是问题,只要小姐愿意下厨,花多少钱都行。”
这段时间陆妍手受伤了,食满楼厨房里的事情便全部由赵叔他们掌管了。
而刚开始还好,可是隔了一个星期之后,食满楼的客人们坐不住了,尤其是那些常客,每天都要问一遍陆妍的伤什么时候好,什么时候回来。
一旁的朱叔道“你说,我们也是按照小姐教的做的,为什么味道就是比不过小姐呢”
赵叔白了他一眼,道“你又不是小姐,你还想和小姐一样说起来,下厨这东西和其他技艺不一样,需要经验,也需要时间的沉淀,才能有一个好厨艺。
只能说,小姐是真正的天才。”
说起来,赵叔他们的厨艺已经不算差了,放在整个z国,那都是数一数二的,但是比起陆妍还是差了好大一截。
陆妍亲手做的菜,就算和他们步骤一样,味道都要好那么一个度,那滋味,简直就是绝了。
正说着,外边传来一个声音“小姐来了。”
闻言,赵叔他们一惊,扭头一,果然见陆妍走了进来,身上裹着一件厚实温暖的大氅,半张脸都埋在了厚实的白毛里,瞧着惧冷得很。
厨房里的人急忙迎上去,一个个都都有些兴奋可不得兴奋吗,陆妍在的时候,做菜完全不会背着他们,让他们跟着学,还会指点他们,短短时间,他们的厨艺就大有进益,拿出去也能独当一面了。
赵叔凑过去第一个开口,问“小姐您的伤可是好了”
陆妍将手里的手炉递给春杏,大氅解开递给禾香,一边回答赵叔的话,“本就不是什么大伤,只是因为伤到了手,才养了这么些日子。”
朱叔听了使劲的点头,道“对我们厨师而言,手那就是命,小姐你下次可得仔细些了。
尤其是您又是女儿家,更得小心注意了。”
陆妍走到灶台,朱叔就问“小姐可是要做点什么”
陆妍点头,道“这段时间没下厨,倒是有些手生了。”
赵叔问“您打算做什么”
陆妍心里早就有数了,道“八珍烩”
八珍烩,顾名思义就是八种稀有珍贵的食材,而这八珍的选择,一直以来就有所不同,而陆妍选择的又和他们的不同,熊掌、鹿筋、鲍鱼等八种材料,分别处理烹煮过后依次搁在锅中焖煮,这是个大菜,要小火焖上一天一夜,才能大成。
这八种材料不同,处理方式也不同。
陆妍将手上的白玉珠串解下来递给春杏,在温水里把手洗干净,这才开始料理食材。
处理好的材料,大火将水烧热,八种材料依次放进去,最后浇上一碗陆妍熬制的老汤,盖上盖子慢慢的煮。
“八珍烩,说起来也就是大杂烩,只是食材和食材之间的味道不同,尤其是这种比较贵重的食材,要将它们的味道融合在一起,这酒需要不同的处理方式”
将锅封上,陆妍一边和大家解释这道菜的做法,讲解得很清楚了,只是这里边许多的东西,还得自己去摸索。
朱叔问“八珍烩我听说皇宫之中有道菜叫佛跳墙,滋味无比美妙,小姐可会做”
“都说了是宫廷菜,小姐怎么”
赵叔狠狠的瞪了朱叔一眼,觉得他太不会说话了。
他心里暗自嘀咕真以为他们小姐是无所不能的了,就听见陆妍淡淡的道“我会。”
“嗯”
赵叔猛地瞪大眼睛。
说是宫廷菜,陆妍会的宫廷菜那是数不胜数了,她本身就是宫廷出身,这道有名的佛跳墙怎么会不知道
“这是个大菜了,天上飞的,水里游的,地上走的都包括在里边了,要花上几十种食材,坐起来有些费工夫。”
所以,上辈子只要不是上边人吩咐,她很少做这道菜,但是并不代表她不会。
赵叔睁着他的死鱼眼睛着陆妍,一张脸快笑成了菊花,笑眯眯的道“小姐,您真的就是天上落下来的仙女,无所不能。”
陆妍“”
朱叔等人马屁精脸呢,简直凑不要脸的请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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