华新社

7 反响（第1页）

《社区食堂营指南》全本免费阅读

孟杰新格实诚，听见太太说，勺子伸向下个菜就只装了半勺，把全部饭菜盛完要递出去时，现盘子里面菜看起点少，又些慌乱地问道：“，你看些菜够吃吗？够再给你盛点。”

排在近处群出一阵善意笑声。

“够了够了。”

太太笑眯眯地伸手接过盘子，瞅着周围道，“你们可别欺负小孩子。”

“哪能呢。

吃过食堂都知道，食堂里面最能得罪就‘掌勺’。”

开玩笑归开玩笑，等站在孟杰面前时候一个个都正起。

前面那位太太带头，面排队要饭量小，就让孟杰少盛点。

节约美德嘛，墙上都挂着呢。

盛菜久了胳膊难免酸疼，见孟杰些累了，林霁上前准备代替她，结果下一位食客伸出手说道：“小姑娘你把勺子放在，们自己盛菜，你去歇着。”

“？”

孟杰手足无措地看向林霁。

“吃多吃少们自己明白，省得麻烦小姑娘听们要求，盛起快，节省时间。”

“小林板放心，们绝对会多盛，大伙都知道规矩。”

听到能节省时间，面排队着急纷纷响应。

“那感好，们乐得个轻松。

样，盛汤们，年轻手稳当，小孟把勺子放下，以由大伙自助盛饭盛菜，要想打多一点，就当看见，关键要浪费。”

林霁举起手，用两个手指比划出那多出一点点，惹得大家又一阵笑闹。

盛菜活在开业第一天就转交给了客，林霁说管真就管了。

吃饭真出现和多盛，就年纪大和太小孩子，等林霁他们走过去，就别食客上去帮忙。

自助取餐从时候开始，就形成了惯例。

先盛好饭菜到位置上坐好，筷子刚拿到手，就迫及待地夹起豆巾卷。

淡黄豆巾过小慢煎变成诱金黄，馅料完全被包裹在里面，只等牙齿轻轻咬上去，柔韧豆巾在煎多出几分酥脆，馅料香味从里面爆出。

咬上一口放在嘴里慢慢咀嚼，末香、蛋滑，香芹和胡罗卜鲜甜和条软，味道层层递进，本舍得咽下去。

豆巾卷在本地说家家都会做，至少在本地小餐馆都能买到，林霁做出可以排在前几了。

些舍地将限量两个豆巾卷吃完，筷子伸向其余菜肴。

前排最前面太太望盘子里萝卜干炒腊，她当时说太晚，盛菜小姑娘给她盛了一勺，想到两年越越差牙口，些愁。

先尝一口试试看，实在咬动就带家，浪费。

泽红亮腊被切成了薄片，每片腊都肥瘦，看起无比诱。

怀着忧虑心尝试着咬上去，能感觉到皮保留一丝韧但能轻松咬断，带着光泽肥部分完全油腻感觉，一抿就能融化在口中。

向劲道难嚼瘦出乎意料柔软，过温盐水浸泡又上过清蒸，最再放入锅中爆炒，让腊保持了咸香风味，&xeoo又呈现松软香糯口感。

脂肪香甜和鲜美质完全结合，吃得嘴留香。

年前林霁收购萝卜干泽黄亮，切得均匀厚实，先过晾晒易于保存，又过浸泡恢复松软，和腊一起在锅中舞动同时，充分收了腊分泌出油脂，连吃起都点类似感觉，但和相比，口感更脆，嚼到最，又能体会到萝卜本身自然甜味。

凡吃到嘴里，夹个五六七八筷都停下。

前两道菜都稍微点油腻，所以剩下毛豆丝和手撕包菜都以清主。