清洗干净黑鱼，从中间横刀割开。
贴着鱼，削去所鱼刺，以及鱼上黑膜。
刀放倒薄薄一片，即将到头时停止，接着从新再一刀到头。
两片鱼相连，薄如纸张。
很快一条四五斤重黑鱼，全部都削出，骨头剁成小块。
过清洗，加入生姜，大葱，盐粒，料酒，味，最一个蛋蛋清。
充分搅拌，最就些许准备好淀。
最淋入一些豆油，鱼片变得透亮，散着鱼鲜味。
鱼骨同样个作，过加刚刚蛋剩下蛋黄。
一系列专业作，让娘三都看直专业作手法。
甜甜媛媛好奇着脑袋。
“爸爸个鱼什要片成片？”
“呀爸爸，样一煮就烂了吗？”
两个小家伙好奇看着。
陈帅清洗一下手掌：“当然会烂了，等一下你们就知道什味道了。”
拿出泡椒，酸菜，包括干辣椒，葱姜，全部都切出。
很快各种配料准备了一大堆。
才用切菜刀，开始削土豆皮。
切土豆切丝，白菜手撕出。
所准备工作，全部完成。
甜甜媛媛睛看着鱼片。
对于个鱼片吃法，她们充了好奇。
紧紧跟着陈帅，娘三现在都抢着烧。
锅刷干干净净，加入了豆油。
花椒，干辣椒，大葱，放进去煸炒。
噼里啪啦油花，飘荡在厨房里，特别好闻。
切碎泡椒放进其中，油锅里出阵阵嗤啦啦声。
接着就酸菜放进去煸炒。
酸酸辣辣味道，在大翻炒下，厨房里香让呼了。
暖瓶里开水，加入其中。
瞬间就剧烈翻滚着。
开始加入白醋，碎盐。
家里洗菜小盆，洗干干净净。
几个干干净净生菜叶子，平放在下面。
绿豆芽，丝放进了锅里。
让会过子杨妙云，再次心疼起。
“甜甜爸，一下也放太多种菜了。”
“些浪费了。”
