华新社

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可她自认为没有将其表现得如此明显。

沉浸于心中震惊，这时少年开口问：“有什么想法吗？”

尹煜柃回过神，“什么？”

“开酒吧的事。”

她摇了摇头，“没这方面的经验，所以得看点书学习学习。

还没看完，也没有具体的规划。”

“怎么想开酒吧？开家酒店不是更好。”

沈逾晟背手，作势摘下围裙，“我爸不就是干这个的么。

他要是没给你留什么名分，就算你是自己另创生意，也不会有人说什么的。”

见状，尹煜柃替他解开身后的结，起身自下而上帮他取下围裙，“我是外人，你就一点也不介意？”

挂在脖上的细带撩起少年后脑勺的碎，他弯着眼角：“我从没把你当外人，既然是家里的企业，以后也都会交到我手里。

我的就是你的。”

他想，她将他养那么大，说他是她的也不为过。

连人带心都是她的，他又怎么会同她介意什么。

立于餐桌前，沈逾晟将筷子与勺子分与她，主动给出建议：“想开酒吧，就得先了解市场特色。

酒吧增量市场有限，所以得对比其他家酒吧，然后创造优势。”

尹煜柃问：“比如？”

“比如服务、装修、风格、价格等方面是否有明显优势，像年轻人就喜欢复古时尚现代风格，像些老板这种高端人群就喜欢奢华、高端感。”

她若有所思地点点头。

“另外就是酒吧运营管理，”

注意到她的沉默，沈逾晟不紧不慢地拿起她的碗，侧目解释说，“从广义角度说，运营就是围绕酒吧，动用可利用的全部资源，对产品进行的人工干预。”

“说点我听得懂的行不行？”

尹煜柃没好气地揪他一下。

沈逾晟“哦”

了声，将盛好的粥递给她，然后缓缓坐下，“其实就是如何带来更多客户、如何让顾客有个好体验，如何让用户重复购买。”

她挖勺粥，含糊不清地说：“这我知道，上回我去酒吧里就是向他们学习这个的。”

“接着就是酒吧活动策划，你可以把它当作一次战术安排，好的战术可以带动酒吧氛围及人气。

可以定期举办单身派对、化妆舞会。”

沈逾晟又用干净的勺子为她舀些酱菜，继续说：“当然，你也可以分时间段分主题开展活动，例如以月为单位，进行情感类主题的活动，比如老同学、兄弟情、爱情，让场内的顾客参入进来，给予奖品。”

尹煜柃眉心微聚，咀嚼了好几下，迟迟没有下咽的动作。

他了然于心，补充道：“至于奖品，不比如可以选择今日免单，这周酒水打对折。

虽然看似你好像亏了，但你吸引来的人群所产生的效益远远大于你的牺牲。”

尹煜柃听得天花乱坠，颇为钦佩，胳膊肘戳戳他的手臂，歪头说：“你小子，还挺会啊。

你们学校还学这些？”

“之前去我爸屋里整理东西时见过几本书，季姨说泛黄了，留着也没用。