华新社

第50章 醉翁之意不在酒（第2页）

容铮颔首：“吃的。”

苏明珏又将香菜和小葱放在碗中，将其搅拌一番后，把碗递给了容铮。

又把自己的调料弄好后，才坐上桌去。

他用公筷把要下的东西放入钵中后，介绍道：“等这些菜都烫熟了，我们就可以开吃了。”

容铮见得有些新奇道：“这就是你说的钵子？看着跟我们冬日吃的火锅有些相似。”

苏明珏颔首道：“是差不多，不过那烫的是白汤，只放鱼脍和彘肉，我做的这个是已经烹饪好的菜肴，再加以滚烫再烫菜吃。”

苏明珏笑道：“等菜熟了，你试试看别有一番滋味。”

炉子是用碳煨着，没多久就菜就烫熟了，苏明珏夹起一片肉放入碗中，蘸着调料道：“你看，就这样蘸着调味料这么一裹就能直接送入嘴中了。”

苏明珏一口咬下去，感觉自己一身都圆满了，真的实在是太好吃了，眯着眼在那享受着。

容铮照着他的样子也夹了一口送入嘴中，这味道还当真和他素日里吃的菜不太一样，味蕾很丰富，既有菌菇的鲜味又带有茱萸的辣味。

当即点头道：“真不错。”

苏明珏在现代就是个爱吃的，这会听到容铮给了夸赞，他脸上也浮现出一出笑容：“这还不算什么，等会你就能吃到更好吃的。”

说着，他便从椅子上遛了下来，把那烤好的鱼放入另外一个特制的用陶瓷做的烤盘里，里面铺满青菜、豆芽和他调制的茱萸酱。

加入炭火滚烫后，他用公筷夹了一筷子送入他碗中：“你尝尝这鱼，味道甚好。”

容铮看着碗里的突如其来出现的菜，也不推脱，夹了一筷子便送入嘴中，“这鱼先是用碳炙烤了一下，又香又脆，后又放入瓷盘中烹煮了一会儿，这下更加入味，当真不错。”

容铮笑着道：“我见过有些厨子不是用碳火烤鱼便是直接用釜煮开或煎熟，从未见过把这两种放在一起，这味道倒是醇香很多。”

苏明珏在一旁吃的不亦乐乎，随口道：“食其本味，熟其本性，便能获其本鲜。”

容铮听到这话微微一愣，笑道：“你倒是想的透彻，不过也应如此，熟知食物的本性，才能将它的味道发挥的更好。”

苏明珏抿然：“不错，所以我只是把两种让鱼更好吃的方法结合在一起了，就发挥了它最大的美味。”