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第536章 这是个成熟稳重的好女人（第2页）

这话说得有点废，所有的菜，最好都趁热吃。

不过你一定要说凉菜，那当我没说。

十几斤重的红瓜子斑，一般人处理起来可能老虎拉龟似的无从下手。

严初九杀鱼的经验却是比开车更丰富，手起刀落，最鲜嫩肥美的鱼腩已经被完整的切了下来！

清蒸鱼可以说是粤省的省菜，也是最简单的菜，因此这份鱼腩他准备做清蒸！

有人喜欢蒸鱼的时候，放些姜蒜在鱼肉里面，这样可以去除泥腥味。

严初九这个鱼腩则是直接隔水蒸，什么调味料都没放，因为他这个鱼根本没有常见的泥腥味。

蒸好之后，放上细细的姜丝与葱花，淋上蒸鱼豉油，再浇上滚烫的热油，便能激发出香味！

盐呢？盐也不用！

蒸鱼豉油就有淡淡的咸味，这样更能吃出鱼的原汁原味！

硕大的鱼头，富含着满满的胶质。

对于几个蛋白质稀缺的老人而言，这是上补佳品！

吃下之后，不能让他们焕发活力，也会多少有一点火气！

许世冠不是说晚上带他们去喝茶吗？正好去火了！

严初九准备用鱼头来煮汤，这样更利于老人吸收。

整个鱼头，大卸八块，加上鱼骨，鱼尾，先放到锅里稍微煎一下，然后加入适量热水，搭配上鸡蛋和豆腐。

随着水温的逐渐升高，锅里的汤渐渐变成奶白，慢慢散发出淡淡的鱼香味！

水开之后，严初九将大火转为小火，让它自己慢慢的咕嘟，便不再管它！

鱼身的肉一分为三，一份用来做香煎，一份用来红烧，一份用来做刺身。

…（作者：做饭已经有点累，做菜就不说那么详细了）…

一通忙碌之后，十几道农家粤式菜便被两女陆续端了上来。

摆了满满一大桌，每一道都散发着诱人的香气。

客家人吃饭，很讲究座位的排序。

要分主位，又要又右为尊，还要按辈排列。

几个老头谦让来谦让去，最后是许世冠坐了上首，另外三人坐到他的左右两边。

严初九和许若琳，以及叶梓则坐在下首。

至于一直帮忙的叶坚叶强两兄弟，则是在开饭之前就走了，严初九拦都拦不住。

没办法，两兄弟就是这么内向的性格，不喜欢跟陌生人一起吃饭。

这会儿，忙活了一整天的严初九早就饿得不要不要了，坐下之后，这就准备大块朵颐。

只是他刚拿起筷子，放在桌下的腿就是一紧，有人夹勾了他的腿。

不是一个，是两个。

坐在左右的许若琳与叶梓似乎事先商量好了似的，几乎是同时勾住了他的腿！

严初九被搞得莫名其妙，茫然的看向她们。