现在又说自己造化?过自己早过了叛逆期,高高兴兴子,抬杠事谁爱谁,自己才傻。
下午村长也把村里小工召齐了,带过吩咐他们,明天开始上工,一切听杜尚修调度。
杜尚江也找了六个烧饭婆子,邻居程大娘主管,里面居然苗寡妇。
杜尚清给顾大娘吩咐,明天开始每天中午给工们做一顿饭,保证他们水喝就可以了。
每天买菜就交给杜三负责,保证每顿都一个荤菜。
杜四与杜齐柏就负责工地,随时安排一些杂事,小工与瓦匠间协调。
杜尚清自己则可以腾出手,开始准备自己小生意,一切就等着葡萄酒酵好。
两天杜尚清一直也在考虑给大姐家搞一个什小生意。
想了想决定让大姐家做前世一种地方特菜,绿豆饼子。
前世淮北平原安徽蚌埠特产小豆饼子。
又叫河溜小豆饼。
种小豆饼制作原料主要颗粒饱、粒实均匀、泽光亮优质绿豆。
制作过程包括筛选绿豆、清洗晾干、磨成绿豆糊,然用特制多管漏勺将绿豆糊点滴在温度适宜平底柴草锅中烘烤而成。
河溜小豆饼特点铜钱大小,厚薄均匀,泽淡黄,味道鲜美清香。
种小豆饼因其独特口感而闻名遐迩,被视淮北平原家乡名特产品一。
据说,一位名叫葛安农夫曾用绿豆磨浆制成小豆饼,用滋补生病小和尚,个小和尚成了大明王朝开国皇帝朱元璋。
因此,葛安母亲制作河溜小豆饼被称“救驾小豆饼”
,并成宫廷美食。
个豆饼做法难,口味少皆宜,而且售价也会高,杜尚清想在镇上售卖应该很受欢迎。
本杜尚清想让大姐家做豆腐,可想到每天要起早贪黑,实在太辛苦了。
自古打铁撑船磨豆腐就苦活,想想算了,做小豆饼,比较省事。
想到就做,宅那边一个小石磨,妹夫送。
杜尚清到房里选出颗粒饱、粒实均匀、光亮优质绿豆原料。
让齐樟去宅拉石磨,带过先将选绿豆破碎豆,用筛子除去状物。
再以清水浸泡豆数小时,漂去绿豆壳。
田氏好奇看着全过程,“爹,要做啥?”
“哈哈,给你们做一个美食,明天就知道了,现在急得。”
齐柏,齐榉,蓉儿都探头探脑往厨房张望。
杜尚清挥手“要看了,现在需要浸泡,明天早上教你们大嫂做,到时候都可以吃上。”
今天晚上大家都在期待中睡去。
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