李丽娘见到乔雨,停下手里活儿:“乔哥儿啦,猪猪场那些都洗好了,放在厨房,你看看用用再洗一遍?”
乔雨提着镇上买猪板油,边说好边进了厨房,把猪板油放好,才洗了手了下洗好猪下水,又捞起闻了一遍,洗得非常干净。
乔雨走出厨房:“婶子,洗得特别干净,辛苦了!
今天山楂糕,就交给你做。
在一旁看着,顺便把猪油熬了。”
乔雨又去马车把铁匠铺终于打好烤盘和小铁锅拿下。
铁锅要开锅,乔雨切了一小坨猪板油,生好把铁锅架上,用筷子戳着那坨猪板油,均匀地在锅面上,等锅把油热化,油完全浸透到锅里面去。
等锅开好了,用清水刷一刷,锅表面油光光,样铁锅容易粘锅也容易生锈。
乔雨开始切猪板油,切成均匀地小块,一脑儿都倒进锅里,再加一小碗水,小熬出油。
李丽娘也把山楂切碎了,开始煮山楂:“乔哥儿,放多少水呀?”
乔雨看了一山楂量:“三碗。
如果一会儿太稀就熬稠一点就行。”
“好咧。”
山楂煮开很快,乔雨猪油熬好,李丽娘就开始在纱布挤山楂了。
果然常年干农活,动作麻利,比他昨天知快了多少倍。
等乔雨把油熬好,油渣都盛出,李丽娘山楂熬得差多了,她力气大,搅拌又快又均匀,一会儿就达到可以加淀倒出定型状态。
乔雨啧啧称奇,看位大姐非常适合做糕点。
过糖和淀盐要放多少,乔雨放,毕竟甜点种东西,同配方味道差异也会很明显。
次山楂糕,乔雨想着做好看了,直接倒入洗干净方形木盒,木盒可以叠加,非常方便,到时候到镇上直接现切成块售卖,者客自己选择切多少,称斤卖。
前按小份卖因怕按斤卖,单价太高,对价格敏感客直接就吓走了。
现在大家知道他物价水平,就怕单价吓到他们,而且出所料话,样卖会卖得更快一些。
李丽娘把山楂糕做好,今天活儿就算做完了,乔雨给她装了一碗放了盐油渣,和一小碗现切出山楂糕。
“婶子,拿去给孩子们尝尝,昨天山楂糕做多,所以让你带去,今天就可以带去给他们尝尝了。”
乔雨把两个碗装一个小篮子里递给李丽娘。
李丽娘点知所措:“……使得,乔哥儿你拿卖,一碗可以卖十五文了。”
乔雨坚持:“拿着!
家啥都缺,就缺一口吃。”
李丽娘泪地点点头,她知道乔哥儿同她,真在意个,也真把她当自己。
“那明儿个辰时吗?”
李丽娘问。
乔雨点头:“对,明儿个东西多,把小妹也叫上。”
他打算今天多做些肥皂,小熊猫头模具也可以拿做肥皂,说定会受年轻姑娘和哥儿喜欢。
李丽娘连忙答应,再次答谢才赶紧家,会儿太下山,她要去教夫君和小妹做红薯,把家里那几百斤红薯都做成。
她家今年冬天终于可以用饿肚子了。