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第五十六章 蒸馏酒（第2页）

酒七十度左右挥最厉害，再高就会带出多水汽。

小慢慢加热，适时地压一压。

样很慢，但对于种糙工具说，可以保证最大效率。

“嗯？哪里酒香……”

“好香，酒闻着就流口水……”

“让喝上一口，就心意足了……”

“去你，你喝上一口，只要筷子头点一点就行。”

“你说他，只要靠近闻个过瘾就行！”

酒香怕巷子深，徐清听着一众家丁在大远闻见酒香，高兴，而可惜。

那些问道酒香，从些夹里逃逸出？那可都损耗，那大远都能闻到，那说明损耗小。

蒸了一锅就，四坛子原浆酒，蒸出只半坛子到，也太少了，行，要改进工艺。

一尝锅里剩下酒渣，砸砸砸，少酒味，可什从竹管里流出都淡到行了呢。

温度，温度问题，效控制温度呢？

“对了，隔水加热法！

把个忘了……”

徐清一拍脑袋，想到中学化学常考“水浴加热”

。

于徐清在外面重新垒了一个灶，早上两个锅子，水浴锅埋在灶里面，加刚好可以浸过蒸酒锅一半。

然一如前法，在蒸酒锅上面放上蒸屉，蒸屉上面放上一锅水，起到冷&xeoo作用。

下面两锅间支撑留小孔，个可以试探水温，以便控制。

了水浴，像直接用加热那种，温度一高一下，导致酒挥全，而水汽冒腾得欢状况生。

而且蒸屉上裹了一层薄薄棉被，以便增加密封。

徐清般折腾下，徐府上下一个个都知道了。

他们都好奇个小爷在忙活什，三个锅架在一起，又棉被，又酒坛子，都围在一旁观看。

而蒸馏酒像药那般机密，自家要学会了，徐清介意让他当个蒸馏酒“祖师爷”

啥。

先两坛酒，前面剩下锅子里，蒸出一齐放进去，算弄个实验。

“徐大哥，记得你喝酒……”