:“想省柴省力,就要把海水里的盐分提高,先“制卤”
。”
王娡对杜封说道。
提高效率的办法,就是不直接煮海水,先制取趋近饱和的高浓度盐水溶液。
“海水有涨潮、退潮现象。
你们有没有发现,在海水退潮之后,沙滩上表层水分蒸发,就有盐晶析出?”
王娡问。
“是!
尤其是夏天,海风大,连续几天晴天,海滩大片白花花的一眼望去,就好像刚下了场雪!”
原氏兴奋地说。
“走!
我们去海边,边说边看。”
王娡起身,和杜封出门。
季布郅都他们也跟着。
看这群人往滩涂上走,煮盐的灶户也好奇地跟着看。
“你们把这沙滩表层晒出的盐晶和下层含海水的湿泥沙都刮起来。”
王娡指着沙滩表面结成壳的砂子说。
砂子因为附着盐分,白白亮亮的。
有人取来煮盐时刮牢盆的铲子,拢起砂子。
“把这些搓成堆,在太阳下暴晒,翻搅,让水分尽量晒干。
海水涨潮能到这里吗?”
王娡指挥着杜封他们。
“涨不到,得有大风浪的时候,才会到这里。”
灶户们说。
“你们不是把砂子刮起来堆成堆了吗?靠近海水这边,筑一道拦水坝,再挖一条沟通到海里。
涨潮时,坝挖开缺口,让顺沟过来的海水灌满,再把缺口堵上。
圈起来的海水晒干,再刮起来堆沙堆上……”
“这样经过多次重复,砂子中的盐分就提高了。
最后,再引一次海潮冲灌,这次缺口堵上之后,不再让水蒸发,把晾晒的沙堆推到海水里,让原来附在砂子上的盐分化到水里,这水收集起来,得到的就是“卤水”
。”
“卤水中含盐量高,一加热后很快就有盐析出。”
王娡笑,“明白了吗?”
“这样就省柴省力了!
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