华新社

第二章 不坑你坑谁（第1页）

汤是炖汤，杜仲煮猪脚，粤省人都认识不少药材，大致明白这杜仲是做什么的。

无非是补益肝肾罢了，配合猪脚来煮，估摸也是有补腰补肾的功效。

“难道这炖汤是早就煮好的吗”

男子有点纳闷，炖汤起码要炖一个小时以上，这短短二十分钟是怎么做出来的疑惑之下，他拿起匙羹舀了一勺汤，吹了吹，才慢慢地嘬了一口。

“咦这汤”

男子觉得太奇怪了，居然一点药材味道都没有，要知道，杜仲的药味还是挺浓的，能完全掩盖住它的味道，这可是非常不凡的厨艺了。

更何况，这汤的味道非常好，把猪脚的嫩滑，都融入了汤里面。

肥而不腻，这就是最好的诠释。

嘴里咂摸了两下，男子觉得回味无穷，又迫不及待地舀起汤来喝了两口，甚至被烫得直往口里扇风，还是心甘情愿。

“慢点吃，如果烫伤了我这可不给治的啊”

杜清和的声音传来，男子奇怪地抬起头来了他一眼，发现杜清和是背对着他的。

“他后脑长眼了吗”

男子想了一会想不通，心境却平和了下来。

“试试这青菜”

说起青菜，粤省人吃饭，怎么都得有青菜才行。

这青菜和北方人说的蔬菜，完全是两回事。

在北方，觉得青瓜、芽、土、番茄之流的都属于蔬菜，饭桌上有一个就行了。

但对于粤省人来说不行，非得是绿油油的带叶子的蔬菜。

而北方的话，炒蔬菜还会搭配上其他的食材，比如说搭配一些肉类，或者加辣椒之类的。

但是在粤省人的潜意识里，青菜是一定是清炒的，肉是肉，青菜是青菜，两者不能搭配在一起炒，否则青菜就失去了灵魂。

最大的忌讳是不能加辣椒，加了辣椒，那就等于毁了一道青菜。

这也是为什么粤省人到外省旅游，吃饭都吃不好的缘故了。

为啥外省连炒青菜都放辣椒，他们就好像胸口里堵了一口气，怕是连饭都吃不下。

那为什么这一道腐煮青菜，男子就能接受呢

很简单，它不是炒青菜，而是煮的。

加点腐进去煮，好像也没啥，就当做是腐汤也行。

青菜是油菜，男子夹起一根油菜，放在那小砂煲里，混着米饭一起吃。

“这这米饭”

这就不是震惊了，是惊讶，他从未吃过如此香浓的米味。

有人就问了，这米有味道吗

还真的有，如果是煮得好的米饭，是不需要什么菜下饭都能吃两碗的。

“为什么这米饭也能做得这么香难道是用砂煲煮的米饭，会比较香吗”

男子稍稍一想，好像找到了理由“前段时间有什么柴火饭的概念很火，还出了不少这样的电饭煲，想来也是这样的原理。

但是这青菜，为什么也这么好吃啊，完全是一点菜渣都没味道太正了”

粤省人说的味道正，是讲食材的鲜味完全体现了出来，也有好吃到极点的意思。

这饭菜实在太过可口，男子也不顾没有大鱼大肉了，风卷残云地吃了起来。

不仅把菜都清盘了，最后连剩下的残羹，都舔得一干二净的，这才意犹未尽地回味了一下，感觉自己这些年都白活了，怎么会有这么好吃的饭菜啊

不是说多少昂贵的食材，都是一些家常菜，能做到这地步，这老板的厨艺已经到登峰造极的地步了啊