华新社

第72章（第2页）

好在家乐能吃苦，手上功夫也有些，按师父教的，用两根筷子垫着先片成薄片，再用布按着切成丝，凭着手上的感觉一刀一刀的细切成丝。

接下来是练习切干丝，把一块干子披着二十四片以上，然后切成麻线般粗细的丝，难度更大。

等家乐好不容易练习好了切干丝，还要切柔软无比触手即烂的豆腐。

“我受不住了，”

家乐哀嚎一声，“把这么软嫩的豆腐切成丝也罢了，还要弄成圆球形，这不是整人吗？”

叶乘风在旁边倚着厨房门吃着零食，一边说：“把凉粉、干子、豆腐切成均匀的丝不仅是为了好看，更是为了更好的入味，把豆腐弄成圆形除了容易入味好看，而且更有意境，庭霜说过，那个叫洪七公的吃过一味二十四桥明月夜，就是火腿蒸豆腐，不把豆腐弄成圆的，难道还能弄成方的？

你说过把菜做得好看就是为了增加食者的食欲，要把菜做的好看刀功是绝对不能马虎的哦。”

“可是我要累死了。”

“你好好练，练好了我就让你见你的母亲妹妹，现在家丽很受萧太太的喜欢，你不想知道怎么样了？”

“想，想。”

家乐急切地问，“她们怎么样了？”

“切好了豆腐再告诉你。”

叶乘风扔下一句，转身就走。

家乐气得在他身后挥舞菜刀，左劈右劈，劈完才爽了一些，继续切豆腐。

叶乘风转回来，手里多了一串冰糖葫芦，边吃边说：“你别以为你在背后搞动作我看不到，不把这十斤豆腐切完，就别睡觉。”

家乐睁大眼睛瞪着他，看着他一颗又一颗悠闲地吃着果子，直到只剩最后一颗。

“喂，你这没良心的，居然不给我留一颗。”

家乐看他无耻地把最后一颗果子填进嘴里，气得不顾一切扑上去，把嘴凑过去从他嘴里抢下那一颗来。

酸酸甜甜的山里红吃到嘴里，一股清甜的汁液直透心肺，真爽。

家乐正得意地朝他翻眼睛，却见叶乘风脸色发红，表情是又喜又惊又窘迫，还略带一种说不明的悲哀。

这才意识到自己刚才的动作很吓人。

家乐的脸刷的红了，抢先一步指责道：“你就知道欺负我，赶快出去，不要耽误我练习。”

“明明是你抢我的东西吃，倒成了我欺负你。”

叶乘风小声嘟哝着，摸摸了嘴唇，那种清甜的感觉好象还在唇齿间留连，久久不散。

作者有话要说：流动的水没有形状，飘来的风找不到踪迹。

乐乐将要开饭馆了

39

39、吊汤

家乐好不容易练好了切豆腐，孙良又教他切肉片，把白嫩的鱼肉片成薄薄的一片，放在盘子里，盘底的青花清晰可见。

切涮羊肉的肉片也要切成薄片，拿起来对着日光一照，又薄又透如一张纸一样。