华新社

月饼的记忆（第1页）

儿时的八月十五，最盼望的是能够吃上母亲蒸出来的月饼。

那时候好像没有卖月饼的，只是有母亲用白面和红糖做的月饼。

母亲把白面发好了，像蒸馒头一样切成一块块的，用手揉成面团，然后再用擀面杖擀成圆圆的面饼，把红糖放在中间，再把面饼包起来，轻轻地把包着红糖的面团按成圆饼，这就是月饼的雏形了。

然后，用一个远远的上面刻着花朵和“丰收”

等文字的模子在上面印出图案。

有时候还会用碗底在月饼上轻轻地印出月牙的形状。

最后，把月饼放进锅里，蒸熟了就是甜甜的圆圆的月过了。

每当月饼蒸熟了，母亲就会出门去喊在月光下玩耍的我们回家吃月饼。

我们就会在如水的月光下快速跑回家。

母亲就掀开盖在锅上的布，打开锅盖，顿时白白的热气从锅里飞出来。

可爱的月饼就躺在那里，白白的，上面印着花朵。

母亲会勇敢地去滚烫的锅里拾月饼。

刚出锅的月饼烫着了母亲的手，母亲就用嘴吹着气，把月饼从左手倒到右手，又从右手倒到左手，然后放在筐子里。

我们不等月饼凉下来，就迫不及待地用手去拿。

刚拿起来就被烫的赶快放下。

等终于能够拿在手里吃了，我们就一口咬下去，希望一口就能咬出来红糖。

红糖已经化成了红红的烫烫的糖水。

用嘴一点一点地喝着月饼里的红糖水，感觉没有比月饼更好吃的东西了。

后来一直在县城上学，便很少吃到母亲亲手蒸出的月过了。

那时候每到八月十五，奶奶便会送去面粉和糖，让人加工月饼。

在八月十五的晚上，爷爷便会拿回一篮子月饼。

圆圆的月饼往往还带着余温，整齐地排放在篮子里。

加工的月饼大小跟现在市场上出售的月饼差不多，外面一层是焦黄的皮，印着各种花纹，里面是白糖加上青红丝、花生仁等。

这种月饼也好吃，又甜又香。

那段时间放学回来还没有开饭就先去拿一个月饼吃。

加工的月饼可以存放一段时间，往往八月十五过去了好多天家里还有月饼吃。