紧接着那些阿姨们便开始根据菜单上面的菜肴开始准备食材，有的时候家里面忙不过来就会让阿姨们去做饭。
有的时候，像儿子是这个情况或者家里面的生意谈成了，或者是于傲凯的父亲身体不好等像这种类似的情况。
于傲凯的妈妈就会亲自下厨去做菜。
很快，阿姨们就把食材都准备好了。
紧接着，便开始做第一道菜：红烧鱼
红烧鱼是中国菜肴中非常经典的一道菜，它的历史可以追溯到中国古代。
红烧是一种烹饪技术，指的是将食材用酱油、糖、酒等调料烹制，使其呈现出红亮的色泽和浓郁的香味。
这种烹饪方法在中国菜肴中非常常见，适用于多种肉类和鱼类。
红烧鱼的具体起源难以考证，因为在中国古代，烹饪技艺往往是师徒相传，口头传播，并没有详细的文字记录。
但是，红烧鱼作为一种传统的烹饪方式，它的流行与中国古代的饮食文化密切相关。
在唐宋时期，随着经济和文化的发展，人们的饮食文化也日益丰富，烹饪技艺得到了极大的提升，红烧这种烹饪方式也逐渐成熟并流传开来。
到了明清时期，红烧鱼已经成为了一种流行的菜肴，不仅在家庭餐桌上常见，也是餐馆中的热门菜式。
随着调料的多样化和烹饪技术的精细化，红烧鱼的做法也变得更加丰富多样，不同地区根据当地的口味和食材特点，发展出了各自独特的红烧鱼菜式。
在现代，红烧鱼仍然是中餐中的经典菜肴之一，无论是在家庭聚餐还是宴请宾朋时，都是一道受欢迎的菜品。
红烧鱼的做法也随着时代的发展而不断创新，但始终保持着其独特的风味和深厚的文化底蕴。
红烧鱼的配料也是需要很考究的，
红烧鱼的详细配料清单如下：
主料：
-草鱼一条，于傲凯家里面的冰箱里面有这个鱼。
直接就用这个鱼做了。
看似随便选的一条鱼，实则选的配料完全是为了让这条草鱼更有味道而搭配的。
选择优质的草鱼对于制作红烧鱼来说是非常重要的，
首先这条鱼的外观是：鱼体完整，无损伤，鱼鳞光泽鲜亮的草鱼。
鱼眼有神，鳃盖紧闭，鱼鳃呈鲜红色。
其次，就是它的肉质紧实有弹性，按压鱼身时能够感觉到肌肉结实，而不是松软或有凹陷。
