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第284章 卤猪肝（第2页）

当然就算没有这些疗效，猪肝本身就是一道美味。

江凡从系统空间内取出来一些猪肝，然后清洗干净。

之后猪肝还要焯水，不过在焯水前要用刀在猪肝上划上几刀，方便焯水。

焯水之后就把猪肝捞出来备用。

锅中加入清水，然后放入事先准备好的各种佐料。

卤猪肝虽然简单，但是需要的佐料不少。

有葱姜蒜、有八角大料、花椒、酱油、食用盐、料酒还有小茴香。

佐料虽然多，但是这些都是经常用的着的，所以准备起来并不困难。

加好清水后就把花椒、大料、八角、小茴香等佐料放入锅中。

料酒、食用盐、酱油也要放进去。

葱切成小段、姜切成片、蒜可以直接切两半，如果不愿意切也可以直接放进去。

这个时候不要放入猪肝，要将水烧开以后，这个时候才能加入猪肝。

放入猪肝之后就等着打捞水面上浮起来的白沫。

清理好之后，就用小火慢慢焖烧。

这个过程就是让猪肝入味的过程。

猪肝很容易就会熟的，所以不需要煮多长时间。

（前提是不能直接把一整块猪肝给丢入大锅中。