红菇,煮出的汤色呈现出粉红之态。
陈宛白一边听着陈宛灵的吐槽,一边走向柴禾堆旁边的鸡笼。
她打开笼子,伸手抓住最大的一只野鸡。
野鸡扑腾了几下,发出几声不安的叫声,但还是没有躲过陈宛白的魔爪。
她抓着野鸡出了灶房,站在灶房门口。
用左手压住野鸡的翅膀和腿,右手拿起锋利的小刀,熟练地在野鸡的脖子上一划。
鲜红的血滴滴答答地流进她事先准备好的碗里。
陈宛蓉和陈宛灵默默地看着,咽了咽口水。
这意味着她们中午有肉吃了。
待鸡血放干净,陈宛白拿来一个木桶,用开水烫野鸡。
略浸泡一会儿,拿起野鸡,迅速拔掉鸡毛。
接着,她剖开鸡腹,掏出内脏,仔细清洗干净。
她把洗净的鸡放在砧板上,用刀剁成两半。
她将一半的野鸡剁成块,放在一旁备用。
然后她拿出早上捡到的红菇,也一一清洗干净,切成片备用。
陈宛白在灶头上点燃柴火,将一个大陶罐放在灶上,倒入清水。
水很快开始冒小泡,陈宛白将另一半野鸡放入罐中,开始焯水,去除血沫和杂质。
等水再次沸腾,她迅速将鸡块捞出,放入一旁的盆里。
接着,她在陶罐里倒入适量清水,加入几片姜,等水烧开后,再将半只野鸡和红菇一同放入罐中。
浓郁的香气很快弥漫开来,陈宛白又加入了一些盐和几颗红枣,盖上罐盖,让鸡汤慢慢炖煮。
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