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第22章 北京涮羊肉事件（第3页）

老北京铜锅底有久涮不淡，羊肉有久涮不老不散的特点。

羊肉选料精细，肉片薄匀，毫无膻味，放在铜火锅的清汤里一涮，添上一些麻酱小料，那滋味，鲜美无比！

聚宝源人在传承老北京美食文化的精髓。

来自五湖四海的游人，这一方小小的天地中感受人间烟火的美味。

新鲜的手切羊肉，整整齐齐的在白色瓷盘上摆放好，泛着透过油脂和肌肉纤维的白色微光。

浅浅夹起一片羊肉，小心的将羊肉放入铜锅里，在沸腾的汤水中上下浮沉。

入口鲜嫩，毫无筋膜难以咬断的感觉，肉切的厚实便有嚼头。

不愧是久煮不老的涮羊肉本羊了。

高钙羊肉里每一片都有脆骨，大概这就是他的名字的来源吧。

脆骨咬起来嘎嘣响，入口既有羊肉的嫩滑又有脆骨的弹牙，这是一种味蕾上的极致的享受。

新鲜虾滑就更不用说了，新鲜完整的虾肉经过多次的捶打，最后成了泥状，也许外观不怎么能让人看得上眼，但味道是真的棒呆！

q弹爽嫩的虾肉，蘸上一些酱油，一口咬下去，甚至还有肉眼可见的虾肉在嘴里交融。

太好吃了！

同样每桌必点的一品烧饼，个儿不大，却还挺顶饱，不同于传统意义上的大烧饼，小小的，略微有些厚。

外皮烤的酥脆内里却咸香软糯，闻一闻，一股芝麻香味扑面而来，沁人心脾。

芝麻香和麻酱香混合交织在一起，蘸上一点麻酱，咬一口，简直比涮羊肉还要惊艳王安安。

“好吃吧！

哈哈哈，我超爱这家店的！

这个烧饼那是一绝！”

李雪娇看着王安安不停的往自己嘴里塞食物，边笑边问。

“这北京人也太幸福了吧！