华新社

第25章 卤肉（第1页）

一大早，林引珠就到了附近的肉摊和菜摊。

她邀请了文兰凤一家今天晚上来家里吃饭。

在猪肉摊买了一整只猪脚、一条五花肉和瘦肉，顶着其他人奇异的目光，林引珠让老板帮忙将猪肘子和猪蹄剁好分开装。

她买的刀剁不了大骨头，她只能厚着脸皮这么做。

猪蹄是煲汤的，猪肘子她想要做卤的。

以前实习，她遇到了一个茶城的同事，告诉了她一个卤肉秘方，从此她就喜欢炖一锅卤肉，连续好几天不用炒菜。

现在没有卤肉料包，她得自己去买香料。

八角、香叶、桂皮、小茴香、花椒等等，林引珠只记得要放什么，忘了具体的克数，只能各种都买一点，回家再尝试配出卤料方子。

卤肉得提前卤，等卤汁渗进肉里才好吃。

买完东西，林引珠便开始卤肉。

除了猪肘子，还可以放豆腐干、鸡蛋之类的下去一起卤，像土豆这些不能煮太久的，则等吃的时候再加进去。

香料的味道十分霸道，没多久，整个胡同便弥漫着卤肉得香味。

中午时，林引珠将五花肉捞出来，切成三份，一份放回锅里，还有两份浇上卤汁，加上鸡蛋、豆腐干，分别送给了陈嫂、赵嫂。

林引珠拿着空碗回家后不久，院门又被敲响。

她以为是陈嫂和赵嫂，毫无防备打开了院门。

却没想到是一个陌生妇人和一个小男孩。

来人十分不客气，径直闯进了院子。

“你就是刚搬来的小林吧？在家煮什么呢？这么香。”