华新社

第17章 啤酒的诞生（第3页）

“哦，真的靠谱吗？你有几成把握？”

库克挑了挑眉。

“九成九点九。”

科泽伊这十多天也没白过，完全确认了蛇麻草和啤酒花就是同一植物，其中蕴含的葎草酮和蛇麻酮能够在长时间高温状态下溶于麦芽汤，极大地抑制了细菌的滋生，延长保质期。

“怎么还有零有整？”

“因为和克劳特保证过一次九成九了，但是我还是担心会出意外，话不能说得太满。”

“好吧，反正材料他都备好了，吃亏的又不是我，你跟我说说那个蛇麻草要怎么加进去。”

“好嘞，来了来了。”

库克和科泽伊从台阶上站起来，在后院支起一口克劳特购买的大锅。

烧水的同时，三个人手里分别拿着一个手摇的小磨盘，在尝试了几次后，将刻度调整到能够让麦芽皮破而不碎的程度。

按照一千克麦芽和三点五升水的比例将麦芽倒入逐渐升温的热水当中，库克一边吩咐科泽伊小心加柴，一边用一根大铁勺搅拌着锅里的液体。

至于克劳特，他搬了个小板凳，坐在旁边，掏出一把坚果，一边吃，一边把剥开的坚果壳扔进火里。

“科泽伊，再添点木头，温度还要再高点。”

经过一番折腾，两个热的浑身是汗的人坐在地上清洗蛇麻花，留下克劳特在那过滤一大锅麦芽汤。

“这个蛇麻花怎么跟几个月前的我一样，有点发育不良，都比不上麦蒂森奶奶随手培养的。”

科泽伊捏着长得很贫瘠的蛇麻花，有些嫌弃。

“这已经很不错。”

库克把沥干水分的蛇麻花放在一个干净的盆里：

“克劳特应该有努力地收购高品质的蛇麻花，但是我们只知道这种植物能用来做染料和麻绳，所以除了药剂师，根本不会有人培育这种不赚钱的东西，一般野生的就够用。”

科泽伊叹了口气，像个小大人一样，看起来十分好笑：

“可是如果能成功的话，防腐的秘密应该藏不住很久，将会有很多人种植蛇麻花，看来以后要研究一下怎么培养出品质更好的了。”