已经帮着称过了,总共28斤6两,平均4斤多一只。
四只老母鸡,两只大公鸡。
老母鸡都是3年以上的鸡,已经不下蛋了,才卖的。
公鸡倒是去年年初刚养的,可惜,不是大红色的鸡冠,留着也没啥大用。
所以,就拿出来卖了。
母鸡不好炖,大家帮着烫完鸡,拔完毛,掏完内脏。
清洗了几遍后,直接剁碎,倒了满满的一大锅水给炖上了。
另两只大公鸡,用另一个锅炖。
这时候的家养鸡,全是粮食鸡,也是走地鸡。
好吃着呢,也不需要放什么调料,也不需要特意焯水,只要撇掉上面的浮沫就可以。
夏染在家里,找到了几颗八角,给扔了进去。
又去外院的花椒树上,现摘了些花椒,洗了洗,给扔了进去,算是完事。
等煮到中途了,放点盐和五香粉进去,就可以了。
随后,让人切了两大盆土豆块,等鸡肉快熟时,倒进去。
夏染还提前泡了不少粉条,到时候再放些进去。
又让人切了好多土豆丝,打算再炒个家常的肉臊子炒土豆丝,特别香。
早晨天刚亮,夏染还去了趟信用社,找梁主任取了1万块的现金,留在身上用。
顺便在商店,买了点茶叶,和白糖、红糖、果啤等。
辣椒茄子炒一个菜:西红柿撒白糖,算一个;用包菜、芹菜、辣椒,再拌个凉菜;再来个西红柿鸡蛋汤;再炒个小油菜,就可以了。
六菜一汤,相当可以了。
夏染的这一顿操作,直接镇住了九妈,这还是之前那个抠搜小气地远近闻名的人吗?
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