刘云轩询问道,肥猪可是在他皮卡的车厢里哼哼呢。
“赶巧儿了,没想到还能吃到杀猪菜,不休息了,我跟你杀猪去。
中午得好好吃一顿。”
一听要杀猪,周师傅的眼睛亮了,东北人很少有人不爱吃杀猪菜的,而且厨师出身,不一定什么都爱吃,但一定会吃。
周师傅都这么说了,大家就一起来到了屠夫的家中。
边看杀猪周云一边跟毕晓航在一边嘀咕。
“毕总,看这猪肉不错,肥少瘦多。
而且我看猪的粪便了,里边有植物纤维,应该是家养的,也就是农村的稀饲料猪,这样的猪肉味道不错,一会咱们可以把剩下的买着。”
其实他小声的嘀咕,刘云轩听的是一清二楚。
心里笑道“要的就是这个效果,放心,哥还有好多肥猪等着卖呢。”
猪头留给屠夫,这是村里的惯例。
要是不留猪头就多给点动刀钱。
屠夫知道这是刘云轩场子里的猪,就先开口要猪头。
那么多猪呢,刘云轩也不在意这一个猪头。
还真不错,宰前称的这头猪是263斤,宰后拾到利索后两片猪肉170多斤。
虽然没喂料精,出肉率还不错。
猪血也没浪费,还得留着灌血肠,味道相当不错呢。
回到家中,让刘云海去鸡场逮了3只公鸡,又给赵岩和王明远打电话,中午过来一起吃饭。
周大厨也没闲着,中午的菜全是他弄的。
毕竟是大厨,做菜是真麻利。
周大厨切菜的时候小芳芳就在一边看,真担心这个胖胖的大大把手切到。
当真正吃到嘴里的时候,毕晓航和周云互视一眼,都知道这次来对了。
吃饭的时候可没人管他们想什么,全都是对着桌上的饭菜下手。
满满的一大盆五花肉酸菜,再加上一大盆小鸡炖蘑菇,都给消灭了。
“地道,地道,哎,不虚此行啊。”
毕晓航一边打着嗝一边夸奖道。
“怎么样,我就说你们饭店的味差远了吧。”
刘霖得意洋洋的说道。
“老周,怎么看?”
毕晓航转过头来问周云
“公鸡的品质太好了,猪肉的味道也很好。”
周云也是无可奈何,不是自己手艺不行,就差在用料上。
“怎么样刘老弟鸡和猪肉都匀给我一些?”
得到肯定的答复,毕晓航心里有底了。
不是他不想把控住货源,奈何刘云轩的猪和鸡太多了,光他的饭店根本消化不了。
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