唔,想象不出来,下次抽空试试!
林知意没有把菜叶切得很碎,一颗玉菘去掉菜心部分,剩下的切了满满当当一盆。
切好之后就撒盐腌制出多余水分,然后攥干,不用再放其他调味料,有点盐味就能很好地将玉菘的鲜美味道发挥到极致。
做好馅料,面团也发酵的差不多了。
接下来就是擀包子皮,包包子。
林知意动作干净利索,很快用来蒸包子的屉笼里就摆上了一个个拳头大小白白胖胖的包子。
家里的蒸笼一次可以蒸二十个,林知意包完二十个包子放进去,将蒸笼放到烧好的温水里,进行二次醒发。
二次醒发完毕,开始蒸包子。
十五分钟后关火焖五分钟,新鲜的玉菘包子就出炉了。
菜包子!
我爱吃!
林知意掀开蒸笼着急忙慌地用筷子夹了一个玉菘包子,敷衍吹了两口就往嘴里塞。
包子皮薄馅大,一口咬下去就能吃到里面的菜馅。
滚烫的汁水和柔软的面皮在口腔里炸开,林知意龇牙咧嘴地斯哈斯哈半天愣是嚼吧嚼吧咽下去了。
太烫了,她就跟猪八戒吃人参果似的,什么味道都没尝出来。
267:【宿主,不建议食用滚烫的食物,容易烫伤口腔和食道。
】
“好好好!”
林知意连连点头。
她多吹了几下,确定不烫嘴了之后咬了一大口。
这时候她切得大块的作用就体现出来了,大块的玉菘馅料保留了大部分汁水,咀嚼的时候能感受到清甜的汁水在牙齿里流出来,这股清甜的滋味与麦香四溢、柔软无比的包子皮完美地融合在一起,相互交织,形成一种独特而美妙的口感体验。
啊,又幸福了~
林知意一口接着一口吃得很香。
系统空间里的267利用感官系统复制了一个味道和模样都一模一样的玉菘包子,也跟着享受起来。
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