有时候大家伙会用这些菜和玉米面一起蒸饼子,或者是菜团子。
但是因为粮食紧缺,吃这种饼子和菜团子的时候也并不多。
眼下还算是好时候,有一些野菜和青菜可以吃,用这种水灵灵的蔬菜蘸点大酱吃,特别新鲜可口。
可除了这个,也没有别的了。
“对了,你腌的黄豆,还有没有?”
张晓红忽然灵光一现,问道。
李秀满抿着嘴,笑了出来:“幸好给你留了一点。”
说着,她便快步走进宿舍,拿了,剩下的小半罐咸菜出来。
为了能让孩子们都能咬上一口吃的,刘玉琴腌得一手好大酱,腌酸菜腌各种咸菜都不在话下。
尤其腌黄豆更是极其好吃。
黄豆是老东北的救命粮食,既可以做饭,也可以当菜,更可以做零食和下酒菜。
炸成素黄豆,拌上糖或者盐,就可以成为零食或者下酒菜,如果是煮熟了,再用盐和酱油调味,放上一些香菜,就成了香喷喷的一道菜。
而且可以保存的更久。
张晓红见了李秀满腌的这种黄豆咸菜,就像见到了救星一样,忙不迭地接过来,长长的松了一口气。
“太好了,李秀满,要是没你,我估计我都撑不过去……”
说到这,张晓红竟然红了眼眶。
“哎呀,你跟我客气什么呀?”
张晓红这么一哭,李秀满顿时手足无措起来,“咱们俩从小一起长大,又一起下乡,相互照顾,应该的呀!”
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