第二天赵小山趁着他爹娘不注意,悄悄舀出一盆今年新打的稻米,准备实验制作米粉。
密水县河流众多水量大,地里种的几乎都是稻米。
但他们家的饭桌上却很少看得见白米饭,只因稻米价贵!
这年代可没有袁大大,水稻都是没经过改良的,不仅秧苗矮小,产量还低。
赵家每年十月交完粮税,剩下的稻米都会拿到城里的粮铺卖掉,再换些便宜的粮食如高粱米和黍米。
遍身罗绮者,不是养蚕人。
因此,制作纯大米的米粉是不现实的,要想降低成本,只能加入其他杂粮,做成杂粮米粉。
为了增加成功的几率,他将二姐也拉入伙。
要是以前,赵娇娘知道弟弟折腾粮食,绝对会呵斥两句胡闹。
但豆皮的成功让她对赵小山产生了更多的信任,不仅十分配合,不时还给出点关键性的意见。
姐弟俩先是用磨盘将稻米脱壳,再将脱完壳的大米和高粱米、粟米放在一个盆里浸泡。
第一次做,赵小山怕做出来的米粉不成型,特意加大了稻米的比重。
和豆子一样,杂粮至少要浸泡四五个时辰。
等待的时间赵小山也打算不闲着,拎起砍刀背上竹篓准备去山上寻宝。
这段时间他一直挺忙,也没来得及上山看看,现在秋天了,那些野果子也该熟了。
这次没有二黑子和娇娘的陪伴,赵小山决定走的更深入一点。
秋天了,原本遮天蔽日的大树都秃了,地面上堆了一层厚厚的叶子,赵小山怕还有没休息的蛇,拿着个棍子在前面一顿横扫。
原本随处可见的小松鼠小刺猬之类的小动物不知道都跑哪去了,整个山里静悄悄的,偶尔飞过去一只野鸡,还吓了赵小山一大跳。
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