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第92章（第1页）

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“爷爷辣椒面不需要磨得太细，粗一点都行。”

林知放下竹篮同李老爷子说，末了又对林安道，“咱们今天晚上可能会晚一些吃饭，你别介意啊。”

“我介意个什么，我第二天又不用干活，在家天天都闲出屁了，晚就晚点。”

林安手上拿着小竹刷子刷着小龙虾，对于吃饭早晚的问题并不在意，“比起吃饭的早晚，我更好奇你要倒腾出什么好吃的来。”

“放心吧，肯定不会让你失望的。”

林知非常的有信心，说着他就开始忙活。

很快的沈言川也回来了，带着林知所需要的的铁炉子，这种铁炉子是林家沟这附近的人冬天下雪的时候用来取暖的炉子。

林知把厨房里的锅拿了一个出来，架在炉子上让沈言川烧火。

锅烧热以后放油，放入辣椒花椒八角陈皮香叶等香料，然后把葱姜蒜以及洗干净的水芹菜放进油锅里小火慢炸，慢慢的逼出各种大料以及葱姜蒜的香味儿。

研磨出来的辣椒粉林知让李老爷子给放进木盆里，他进屋用刚刚炒辣椒锅的余温炒了些芝麻。

芝麻炒好以后和盐磨出来的辣椒粉放在一起，然后放入白糖、盐、花椒粉搅拌均匀，等到屋外油锅里香料被炸干以后，将炸干的香料捞出来，热油往准备好的辣椒粉的一倒。

随着刺啦一声，辣椒的辛辣和香料的味道瞬间弥漫着整个院子，味道虽然有些呛鼻子，但是却让人非常的欲罢不能。

“哇，好香啊。”

林安大口吸气，只觉得这味道又冲又香，让人有忍不住想尝尝的冲动。

沈言川喜欢吃辣，这个味道他非常喜欢，林知做好以后骄傲的冲着沈言川抬了下下巴道：“是不是非常的香，等到辣椒真正丰收的时候，我给你做一种名叫剁椒酱的东西，非常的下饭，你一定会喜欢的。”

“我家夫郎就是能干。”

“那是。”

接下来的火锅底料也很容易了，还是把香料放进去炒，只是注意火候不要炒糊掉就行了，林知在忙活，身边全是给他打下手的人。

李老爷子是个闲不住的人，磨完辣椒粉就去帮林知切辣椒，切完又把葱姜都切成林知需要的碎末，所以这几样东西林知很快就给做好了。

豆瓣酱需要用白酒杀死霉豆瓣上的真菌，林知直接用了孙掌柜送来的好酒，因为辣椒不多，这一次的豆瓣酱只做了一小坛子，做好后林知留下一碗用来晚上做饭，其他的都密封起来了。

“终于忙完了，可以开始准备晚饭了。”

林知把最后一点辣椒油装进坛子里后，天已经完全黑了，沈言川把院子里的灯笼都给点上了，“累死我了，我的老腰都快断了。”