。
而且必须得用农家柴火灶，灶膛里烧小?火，把煮饭的大铁锅洗干净，一点油星子都不能沾。
等铁锅热了之后，倒入提前淘洗晾干的粳米，慢慢烘烤，炒到米粒表面变成微微的焦黄色。
然后加入干花椒。
接下来?就要耐着性子，继续小?火慢慢烘烤翻炒，等到炒出?花椒的香味后，继续加入切段的干辣椒，翻炒两分钟，盛出?来?晾凉备用。
接下来?就要进行第二个关键步骤了——炒黄豆。
这?个步骤考验的不单单是厨艺，还有厨师和烧火工的定力?！
因为黄豆炒熟了之后，会散发出?极其诱人?的香味，章启慧小?时候给她妈烧火，每次她妈炒黄豆的时候，她就站在旁边偷吃。
偏偏炒黄豆这?玩意?儿还不能多吃，吃多了，一个接着一个的臭屁放出?来?，简直就是行走的生化武器！
炒黄豆的时候，还得加入一把八角，和黄豆一起炒香后，盛出?来?晾凉备用。
接着就要拿出?她们家祖传的石磨了。
本地人?对于米粉的做法非常讲究，有些特别讲究的人?家，磨米粉的时候，还会分成“小?石磨”
和“大石磨”
。
那种一只胳膊就能推起来?的小?石磨，磨出?来?的米粉，颗粒细腻一点，适合拿来?做粉蒸蔬菜，因为上锅蒸的时候熟得快，而且口感也更细腻。
用家里碾苞谷的大石磨磨出?来?的米粉，颗粒更粗糙点，适合拿来?做粉蒸肉、粉蒸鸭子、粉蒸排骨之类的，吃起来?口感粗糙，能吃出?米粉的颗粒感。
章启慧两种都爱吃。
小?时候她爸妈宠她，每次都是炒一大锅粳米和黄豆，两种米粉各做一半。
不过，既然是给系统兑换用的……
九姑婆摸了摸下巴，吩咐自己?的小?助理——
“丽丽，你?给村长发个微信，就说我有朋友想?要买二百斤蒸肉用的米粉，让他帮我在村里找个手?艺好的做出?来?，我这?边的收购价，按一斤米粉十五块钱给他们算。”
“对了，记得跟他说，我不要机器磨出?来?的，要碾坊里的大石磨磨出?来?的。”
听到“一斤米粉十五块钱”
，钱丽丽真想?问这?个单子我接了行不行。
不过，她突然想?起来?自己?现?在可?是九姑婆的贴身助理，万一九姑婆对她有别的工作安排呢？
强忍着错失了一个赚钱机会的心痛，钱丽丽给村长章家兴发了信息过去。
章家兴一听是九姑婆要的，立刻换了鞋子就要出?去找人?。
被他妈给叫住了。
“这?都快吃饭了，你?干啥去？”
自从王桂芝在家里发了一次火之后，村长父子俩是彻底不敢招惹这?只母老虎了。
章家兴老老实实地把章启慧让她去买一百斤米粉的事情，解释了一下。
王桂芝立刻把围裙解下来?，让儿媳妇把剩下两个菜炒一下。
