华新社

第20章（第1页）

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“东家心里着急，想着可能是老爷子腻味了府里厨子的手艺，就让我把咱聚鲜阁的大厨带回府里，做几个新菜式，”

钱掌柜叹了口气，“谁知菜是没少做，老爷子都没怎么动筷。”

“掌柜的，可准备了酸口的菜式？”

程唯问。

“准备了酸汤，里面加了青梅子，老爷不爱喝啊。”

钱掌柜无奈，他也知道青梅子开胃，可老爷不喜欢也没法子。

程唯此时只有一个想法，这不是赶巧了吗？还能有这么凑巧的事？

“掌柜若是信我，就试试酸菜鱼吧，这是我从书上看来的菜式，酸爽可口，说不定能让钱老爷胃口大开。”

“酸菜鱼？鱼我知道，酸菜是什么？”

“酸菜是用芥菜腌制的，就是我手里拎着的，”

程唯举起酸菜给钱掌柜看，“本来是想晌午给大家加个菜的，幸好我拿的多，给钱老爷另做一份也够了。”

“好好好，那晌午咱就试试，要是能让我家老爷吃得好，东家肯定有赏。”

钱掌柜很高兴。

今日聚鲜阁的客人一直没断过，三个大师傅，两个配菜小工，外加几个店小二，一上午都没闲着。

晌午过后，大家才算闲下来。

程唯来到后厨，详细的讲解了酸菜鱼的做法，然后放心的交给了杨师傅去发挥。

杨师傅不愧是聚鲜阁的招牌大师，听了一遍后，立马开做。

程唯在旁边看着，感叹杨师傅的刀工真是厉害，这鱼片片的薄厚适中，不多不少正正好。

一柱香的时间，这道由程唯指点，杨师傅操刀的酸菜鱼面世了。

钱掌柜闻到它的味道，就知道自己没有白等，鱼片白如玉，半隐半现地浮在汤面上，上面还漂浮着碧绿的葱花，顿时令人食指大动。

几个人围着桌子坐下，筷子一个劲的往盛有酸菜鱼的盆里伸。

“程哥，这个酸菜鱼真好吃，鱼肉细嫩，味道鲜美……”

“对对，这汤都好喝，又酸又鲜……”