华新社

第31章(第2页)

于是等到傍晚虎和格他们打猎回来,他们刚进门没多久,部落里就有不少人拎着肉找上门来了。

面对大家突然来送肉的行为,林月也吓了一大跳。

在弄明白事情的缘由后,林月先谢过大家的好意,然后也赶紧解释了一下,她家的肉暂时是够吃的。

而她之所以用可以饱腹的食物去换肉,也是为了留存到冷季时食用。

“可放这么久,肉肯定会腐烂的。”

有人不解的说道。

“直接这么放肯定不行,但要是用盐腌制一下,再用柴火将它们熏干,就可以存放得比之前的鱼干还要久了。”

林月笑道。

“拿盐去腌肉?”

部落里的人听着很惊奇。

熏干他们懂的,但盐如今还很难得,平时大家食用都尚且不够,也就从没有人想过用盐腌制的方法来保存食物。

“用盐腌制肉再熏干不仅能放很久,味道也很好。”

林月说着,还给大家看了她这段时间的成果。

她家上次就换来了许多的盐,又挖了葛根做来吃后,肉消耗的就比平时少了很多。

于是虎他们带回来的肉较多的时候,林月都会腌制一些。

把肉腌制好后,林月还直接将它们挂在灶台上方的房梁上。

这样每次烧火的时候,柴火的热气同时也在熏制着上面的腌肉。

而此时最早放上去的那块肉,也已经被熏制的有七八分干了。

林月就把那批熏制得最干的熏肉取了下来,先让大家感受了一下这熏肉的干度。

然后再倒入热水,拿着骨刀边清洗边刮。

等到林月将外面的那层黑色一刮掉,里面暗红色的肉终于露了出来。

“这肉怎么还有股香味。”

湖部落的人虽然还没吃到熏肉,但是林月在用热水这么处理熏肉时,就已经有隐隐的香味飘散出来。

清洗干净后,林月也没打算用太复杂的做法。

直接往陶罐里倒入清水,再把熏肉切片后放进去炖煮。

炖煮到一定时间后,林月再往里面放入一早就切好的新鲜葛根块。

这些她原本是打算跟鲜肉一起炖煮的,现在换了熏肉也行吧。

随着陶罐里的水沸腾起来后,屋子里那股熏肉独有的香味便越来越浓了。

“这熏肉的味道可真好!”

待到尝过味道后,湖部落的人更是满口的夸赞了起来。

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