于是等到傍晚虎和格他们打猎回来,他们刚进门没多久,部落里就有不少人拎着肉找上门来了。
面对大家突然来送肉的行为,林月也吓了一大跳。
在弄明白事情的缘由后,林月先谢过大家的好意,然后也赶紧解释了一下,她家的肉暂时是够吃的。
而她之所以用可以饱腹的食物去换肉,也是为了留存到冷季时食用。
“可放这么久,肉肯定会腐烂的。”
有人不解的说道。
“直接这么放肯定不行,但要是用盐腌制一下,再用柴火将它们熏干,就可以存放得比之前的鱼干还要久了。”
林月笑道。
“拿盐去腌肉?”
部落里的人听着很惊奇。
熏干他们懂的,但盐如今还很难得,平时大家食用都尚且不够,也就从没有人想过用盐腌制的方法来保存食物。
“用盐腌制肉再熏干不仅能放很久,味道也很好。”
林月说着,还给大家看了她这段时间的成果。
她家上次就换来了许多的盐,又挖了葛根做来吃后,肉消耗的就比平时少了很多。
于是虎他们带回来的肉较多的时候,林月都会腌制一些。
把肉腌制好后,林月还直接将它们挂在灶台上方的房梁上。
这样每次烧火的时候,柴火的热气同时也在熏制着上面的腌肉。
而此时最早放上去的那块肉,也已经被熏制的有七八分干了。
林月就把那批熏制得最干的熏肉取了下来,先让大家感受了一下这熏肉的干度。
然后再倒入热水,拿着骨刀边清洗边刮。
等到林月将外面的那层黑色一刮掉,里面暗红色的肉终于露了出来。
“这肉怎么还有股香味。”
湖部落的人虽然还没吃到熏肉,但是林月在用热水这么处理熏肉时,就已经有隐隐的香味飘散出来。
清洗干净后,林月也没打算用太复杂的做法。
直接往陶罐里倒入清水,再把熏肉切片后放进去炖煮。
炖煮到一定时间后,林月再往里面放入一早就切好的新鲜葛根块。
这些她原本是打算跟鲜肉一起炖煮的,现在换了熏肉也行吧。
随着陶罐里的水沸腾起来后,屋子里那股熏肉独有的香味便越来越浓了。
“这熏肉的味道可真好!”
待到尝过味道后,湖部落的人更是满口的夸赞了起来。