华新社

第34章（第2页）

少的时候就一场，也就二三十人。”

“看电影的人就这么多，其中愿意卖零嘴的顶多三分之二。

人就这么多，已经有卖炒栗子的了，咱们就算去卖，也就是从人家嘴里抢过一半的肉。

费劲还套不着什么好，所以我说卖炒栗子不是个好主意。”

郑芬沮丧地垂下头，但还是同意她的看法：“小妹，你说得有道理，是我一时糊涂了。

咱们还是踏踏实实卖米花糖吧。”

草棚里陷入了片刻的沉默，只听见锅里沸水咕嘟咕嘟冒泡的声音。

向云蔚笑起来，拉了郑芬一把：“嫂子，我说不卖炒栗子，没说不卖别的。

我已经想好要卖什么了，你来得正好，来尝尝新品。”

她起身走到灶前，揭开了锅盖。

热腾腾的雾气散去，露出沸水之中放着四只的瓷碗，里面盛着的东西洁白如玉。

“嫂子，尝尝我做的双皮奶。”

郑芬捧着碗都舍不得下勺子，碗里的这个“双皮奶”

比豆腐还白，也比豆腐还嫩，要她说就跟市场画报上面的果冻蛋糕一样精致漂亮。

她看了好久才终于勺了一勺放进口里，最外头的奶皮厚实，里头的又香滑无比，一不注意就顺着喉咙滑下去，在唇齿里留下浓浓的奶香。

“小妹！

这双皮奶可真好吃！”

郑芬吃了两勺就努力克制自己放下勺子，不好意思地说，“我能带回去给向福向燕吃不？”

“当然，嫂子你尽管吃。

等等你再带两碗回去，这东西冷吃也别有一番风味。”

说着，向云蔚指了指角落里的水牛：“家里食材多着，咱们以后卖这个，想吃都管够！”

郑芬激动起来：“咱们卖这个肯定赚钱，镇上就没见有人卖这个东西的。”

但她想到一点：“小妹，虽然你说这双皮奶冷吃也好，但眼下天越来越冷了，大家怕是更想吃热乎的。

要是咱们做好了带去镇上，怕是都凉了。”

“这双皮奶做起来简单，大嫂学一学可以去镇上现做。”

向云蔚说起双皮奶的做法：“水牛奶隔水炖好，放凉结出第一层奶皮。

然后倒出牛奶调入蛋清和砂糖，搅拌好到完全没有蛋清的絮状物，这里我们都可以事先在家里准备好。”

“然后这拌好蛋清砂糖的牛奶重新倒回奶皮的碗里，再上锅炖20分钟。

这样就能结成两层奶皮，口感会更加醇厚。

咱们只要做个能架锅的板车，你就方便在电影院门口做热乎的双皮奶了。”

郑芬亮闪着眼睛，开心地说：“板车我来想办法。

我邻居孙大哥是镇上木材厂的木工，我托他打一个，一晚上功夫就能成！”

“那正好，明日我和嫂子一道去镇上，我教你做一遍。”