华新社

第16章（第3页）

哦，有情饮水饱，一顿饱，还能顿顿都饱？饿死你吧。

吃不好，还想把日子过得好，你怎么想的啊。

你当然可以不做饭，但是不能不会做饭啊。

年晓米想起往事，很是有一点感慨。

后来小夫妻到底和好了，感情在那儿啊，你侬我侬了那么多年，因为一顿秋梨膏散伙，忒不值了。

年晓米三姐夫的手艺还是没啥长进，练了这么多年，做出来的东西也就是个能吃的水准。

年年过年点头哈腰往媳妇娘家跑，临末提着一大堆吃食回去，遭了二表哥的笑话，一点儿也不冤枉。

其实年晓米心里觉得三姐夫有点冤，毕竟不是谁家的伙食标准都像自己家里这样的。

姨父老家在江南，很讲究吃的地方，念大学时跑到北方来，家传的手艺却没丢下。

家里时不时就做个脆膳啦，松鼠鱼啥的。

米家以前是山东的，做面食很有一套。

一众孩子吃惯了家里的饭菜，再吃外面，总也觉得不够味儿。

缺粮少油的年代生活过的人，对食物总抱着一种特别的情怀，认真，执着，变着法儿地要吃饱吃好。

年晓米还记得小时候，肉很难买，就托人买那种大骨头棒子，熬汤。

第一遍汤油水最多，弄个玻璃大罐子留起来。

第二遍汤煮完，把骨头上不多的那点肉带着筋头巴脑拿刀剔得干干净净，再煮第三遍。

第三遍汤是清汤，拿来下面条，面片儿，虽然已经很淡很淡，还是能把人香得不行。

第二遍汤拿来做豆腐，撒香菜末葱姜末，又是一顿饭。

至于第一遍汤，那是留着做菜时往里加的，又当豆油又当高汤。

剔下来的肉末也是留着烧菜用的，在那时候，都是好东西。

年晓米吃了一小碗黏豆包儿蘸白糖，冲冲手，跟大哥二哥坐一起剔蟹肉。

蟹粉狮子头是老福家的家传菜，好吃得不得了。

唯一一点不好，就是做起来实在麻烦。

不说别的，光是剔蟹肉就能把一家人累个好歹的。

花好几百块钱买了螃蟹，然后你就剔吧，三四个人一起上阵，从早上剔到晚上，也不一定弄得完。

现在生活条件好了，姨父年纪也大了，有点犯懒，不想再挨累。

结果尝过了几家馆子的狮子头，唉声叹气地溜回家里，依然乖乖拿起小锤剪刀和牙签。

这个菜，北方做得地道的馆子少不说，用料也不行。

好一点的，给你用点冻蟹肉，不好的，就直接上蟹棒淀粉加香精，不明所以的食客还吃得高兴。

福大爷吃了大半辈子没掺假的好货，冷不丁舌头受了这么个刺激，连带着心里也不舒坦，扬言以后再也不去外头吃饭，都做得什么乱七八糟的！