小精灵消失了,他开始挑选食材。
这个世界的菜大多数都是汤汤水水之类的,再名贵的材料,厨师们也只会按照传统的习惯做成炖汤或者甜点,调料上也比较单一。
当然,这些做法的确是营养而美味的,可是吃多了会腻,想必锦衣玉食惯了的王子胃口一般不太好。
今天的目的,就是让王子胃口大开——这一点,在以前的世界中,中国有许多地方的传统菜式都能做到。
加恩挑了两条新鲜的鱼出来,刮鳞开膛破肚,把里面的东西全扔掉,仔细清理干净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅,然后用手压住鱼身体,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,顺着鱼骨的位置将鱼头和鱼肉分开。
再把鱼肉横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀片成5至7毫米的厚度,保证鱼片不会碎掉。
鱼片好之后,他打出两个鸡蛋的蛋清,用清水调匀,加入淀粉搅拌。
在鱼片上加上盐和料酒搅拌,把鸡蛋淀粉导进去用手抓几把,腌在一边不管。
加恩接着在食材旁边转了转,挑出一些肉质鲜美的荤类,有飞猪瘦肉、脆骨、独脚鸡腿、四角牛肉、牛筋、另外两种体积偏小的鱼……除鱼之外,全部切成拇指大小的薄片,放盐和料酒腌制。
最后,选出豆干、韭菜等蔬菜,清洗干净,再切好姜蒜葱等。
做好这些,比比刚好带着一捧新鲜药材回来邀功,加恩亲昵的摸着它的身体表示感谢,“谢谢比比,这回帮了我的大忙!”
比比高兴的转了两个圈,外面有人声传来,它才恋恋不舍的消失。
“加恩,尽量快点,一个小时候之后王子殿下要用午餐。”
是霍特的声音,明显有点紧张,但没有进来。
他以为加恩不让人在里面是为了不泄露他的做菜技术——很多厨师都有这个怪癖。
加恩应了一声,加紧了手上处理药材的动作。
今天的关键,就在这些药材身上——它们组合在一起,可以搭配成不同种类的调料,有酸有辣有麻有甜,带着说不出来的鲜香。
他按照各自不同的味道分门别类,把药材搭配在一起捣磨出汁水装好备用,正式开始做菜。
其实,他要做的很简单,全都是上辈子吃过的夜宵:酸(辣)水煮鱼片和烧烤。
这些东西都容易让人开胃,尤其是烧烤,以前他百吃不厌,不信第一次尝试的王子会不满意。
鱼片和各类烧烤做起来方便又快捷,快速做好水煮鱼,加上特质的酸料,没办法,这里没有酸菜。
配上一碟酸辣酱料,如果能吃下辣的可以沾着吃。
拿出刚才切好的荤素材料,一边烤一边把厨房里必要的调料全都刷上一遍,再配合药材特质的材料,满厨房都是扑鼻的香味。
烧烤做的不多,因为冷了不好吃。
他再做了几个清淡的凉拌小菜,比如土豆丝,西红柿,黄瓜,豆干,海带丝……全是以前夜宵的常见小吃。
正所谓人靠衣装。
这些东西整齐的装在精美的银质餐具里,一下子从路边廉价菜转变为宫廷大餐。
把所有的餐盘都盖上银盖,加恩对外唤了一声,一直等候的霍特急忙带着一群侍从进来,依次端上盘子鱼贯而出。
王子殿下没有传召,加恩便不得进入,只能憋屈的饿着肚子等在外面。
尽管他有信心,可还是免不了七上八下。
万一,皇室和学院本身就有矛盾,此次只是一个导火索,那他不是无论如何也免不了被当做炮灰的命运?要知道,好或者不好,全凭王子说了算。
身后是两名负责看守他的士兵,周围整齐的排列着侍卫,手里的武器明晃晃的闪着寒光,一群群侍女悄无声息的进进出出,目不斜视,姿态优雅严谨。
其实有一个侍女显得特别打眼,因为她冒失的差点被裙子绊倒。
霍特站在不远处,焦急的向里张望。
人虽然多,但是很安静。
在这样的环境中,一种古怪的念头在加恩心底升起。
他觉得,前面那幢富丽堂皇的行宫,就像一只能够将他吞噬的恶魔。
就在他胡思乱想的时候,一群侍卫突然从行宫大门处跑出来,“把他抓起来!”
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