华新社

第20章（第2页）

见她们点了店里最贵的四道菜，顿时眉开眼笑，同时也多了几分耐心“有可乐汽水，你，都印在后面了。”

倒是没有奶茶

这也很正常，术业有专攻，会做大菜的师傅，不一定会做甜品。

而且这家店本来经营的就是饭馆的理念，有没有饮料，并不重要。

当然也有可能他们还在研究，只是现在还没有做出来。

服务员拿着菜单一走，杨思思倒是安静下来了。

菜很快上齐。

从色泽卖相上来说，其实是不算差的，已经趋近于姜宁做的菜了。

区别还是有的，最终总要自己亲尝过才知道。

姜宁夹了块牛蛙，啃了口点，蹙着眉，点评道“已经入味儿了，就是牛蛙肉不够嫩。”

牛蛙做菜入门其实很简单，但一不小心就会做得腥味十足，而且牛蛙一定要新鲜活杀，如果让小贩代杀，就一定要在意小时内做熟，不然肉质会变老，影响口感。

还有就是，小牛蛙比大牛蛙的肉质更嫩滑，挑选牛蛙便也就至关重要了。

最后在煮之前，得用淀粉和盐和匀，再用热油汆一下，直到淀粉凝固，这一步可以确保牛蛙的鲜嫩。

除了淀粉外，蛋清、生粉、嫩肉粉、花生油也是不错的选择，会让牛肉更加嫩滑。

做菜简单，可想要做得好吃，每一个步骤都很重要。

就像这道牛蛙，虽然做出来了，但牛蛙不够嫩，味道吃起来就有些柴，如果没有比较还好，要是来她的店里吃过，相信有味觉的人都更愿意来她的店里。

杨思思已经吃完一块红烧肉了。

她把肥肉部分吐了出来，说“肥肉不好，咬都咬不动。”

“肥肉咬不动，可能是太老了，选的五花肉不好，也有可能是炖的时间不够。”

姜宁也吃了一块，继续点评“是炖的时间不够，这个一定要小火慢炖。”

他们又试了另外两道菜。

肉蟹煲的汤汁不够丰富，鸡爪也没有那么糯以外，其他的倒是差不了多少。

相比下，味道最让人满意的，应该就是咖喱牛肉了。

不过，有珠玉在前了，这几个菜便都有些差强人意了。

回去后，杨思思在第一时间就把这件事告诉了店里的所有人。

所有员工自然又是好一阵愤慨。

这种不要脸的跟风抄袭者，换谁谁都得唾弃，更何况还是他们这些当事人了。

姜晁沉思了会儿，问“把店里所有的菜都抄去了连那道泡椒牛蛙也是”

杨不凡很快也反应过来“泡椒牛蛙不是要等下周才推出吗应该还没有顾客知道会有这道菜吧。”

小许也愣愣道“对啊”

姜宁的视线，从他们脸上一个一个地扫过。

几人当中，杨思思是最生气的那一个，到现在都还在喷人家“更过分的是，连招牌都抄咱们的，我们是第一家美食，他们名字就写第二家美食店，不知道的客人不就上当受骗了吗什么人哪，能不能去告发他们”

她是亲眼到的，感受自然是不一样，当场受到的冲击也就比较强，哪怕已经回来了，只要一想起刚才去过的餐馆，怒气值仍然突突就往上冲。

姜晁就冷静多了。

至少，从他黑瘦的脸庞真的不出太多的情绪，就是眼神有点厉。

杨不凡正皱着眉，视线不经意间了眼杨思思，最后定格在了小许身上。

他似乎想明白了什么，神情很复杂。