华新社

第74章 外婆红烧肉（第1页）

苏瑶在经历了昨日的忙碌摆摊后，身心俱疲。

然而，当清晨的第一缕阳光洒在她的脸上时，一种新的期待悄然涌上心头。

她慵懒地躺在床上，思绪飘荡，突然，一股对美食的渴望如潮水般袭来，而她此刻最想吃的，便是那香气四溢的红烧肉。

“红烧肉啊红烧肉，要是现在能有一碗美味的红烧肉该多好。”

苏瑶喃喃自语道。

可她却不知道该如何制作这道让她垂涎欲滴的佳肴。

就在这时，那个熟悉的神秘声音再度在她的脑海中响起：“苏瑶，今日任务为售卖外婆红烧肉，需在养老院门口卖出一百份。

任务成功将奖励五千积分以及一尺鱼塘。”

苏瑶猛地从床上坐起，眼睛瞪得大大的，心中既惊讶又兴奋。

五千积分暂且不说，那一尺鱼塘对她而言可是极具吸引力。

她仿佛已经看到了鱼塘中鱼儿欢快游动的场景，那将会是多么美好的画面。

“系统，这外婆红烧肉有什么特别之处吗？我可从来没做过呢。”

苏瑶迫不及待地在脑海中与系统对话。

系统的声音平静而清晰：“外婆红烧肉，讲究的是色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

其关键在于选料、调料的搭配以及烹饪的火候。

先，要选用上等的五花肉，肥瘦相间，层次分明。

调料方面，需有冰糖、老抽、生抽、料酒、八角、桂皮、香叶等。

烹饪时，先将五花肉切成适当大小的方块，焯水去腥，然后用小火慢慢煸炒出油脂，再加入调料翻炒上色，最后加入适量的水，用小火慢炖至肉烂汁浓。”

苏瑶仔细聆听着系统的介绍，一边在脑海中勾勒出制作外婆红烧肉的步骤。

“听起来很有挑战性呢，系统，你有没有什么制作的小窍门可以告诉我呀？”

“在煸炒五花肉的时候，要耐心等待，让每一块肉都能均匀地煸炒出油脂，这样做出来的红烧肉才会肥而不腻。

另外，在炖煮的过程中，要注意观察火候，避免烧焦或者煮得太干。”

系统耐心地解答着苏瑶的问题。

苏瑶心中有了底，立刻行动起来。

她先去市场挑选五花肉。

一走进市场，那嘈杂的声音和丰富的色彩便扑面而来。

她在各个摊位前穿梭，仔细挑选着符合要求的五花肉。

“老板，你这五花肉怎么样啊？新鲜吗？”

苏瑶问道。

摊主热情地回答：“姑娘，我这五花肉可是今天早上刚进的货，绝对新鲜。

你看这色泽，这纹理，都是上等的五花肉。”

苏瑶仔细观察着摊位上的五花肉，用手轻轻按压，感受着肉质的弹性。

经过一番挑选，她终于选到了满意的五花肉。

接着，她又按照系统的提示，购买了冰糖、老抽、生抽、料酒等调料。