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上好的碧粳米洗干净,加入鸭汤和绿豆一起熬粥。
取下的鸭肉去皮,剁成细细的茸。
反复用刀背拍打肉茸,使其上劲后加入之前剁好的荸荠碎,调匀。
苦瓜切成小段,掏空其心,过三遍水。
再把鸭肉和荸荠调成的馅填进去,顶上放一枚小小的红枸杞。
沈擎这一做就是上百个,然后全部装盘,浇上透明的调味汁后,放在笼屉里上火蒸。
十来个笼屉堆在一起,比沈擎的个子还高了不少。
趁这功夫,沈擎再翻出装酱菜的小坛子,挑几味能解毒的菜装在小碟子里。
再找了些甘草出来,打算给冉鸣远晚上泡水喝。
沈擎一边做,一边庆幸着:幸亏自己在皇宫里,跟大厨和御医都讨教了不少食物的性味和作用,今天可算有了用武之地。
“这是什么?”
晚膳桌上,冉鸣远的目光自然全被正中央一个大盘子所吸引——盘子里放了八个圆圆的东西,最外层是碧绿的,里面酿了粉红色的馅儿,顶上还有一颗鲜红枸杞,浇着能反光的芡汁,看起来精致如工艺品。
沈擎笑了笑:“苦瓜酿白鹜鸭。”
“苦瓜?”
冉鸣远伸出去的筷子顿时缩了回来,苦瓜给他的印象可不好,他只吃过一次,就再也不想碰了——厨房姨姨做的清炒苦瓜,差点没把他的舌头苦下来。
“信我,不苦的。”
沈擎先夹起一个,咬了一口后露出很满足的表情:“苦瓜和白鹜鸭都能解毒,我做了很多,分给今天帮你一起采花瓣的人了,他们都说好吃。”
冉鸣远将信将疑地夹起一个,闭着眼睛塞进嘴里,一口咬下去后,原本紧皱的眉头渐渐舒展开。
他睁开眼睛,慢慢微笑起来:比想象的好太多了!
虽然苦瓜还是带了一些苦味,但是并不浓郁,而且反而能衬出里面鸭肉的鲜美和荸荠的清甜。
冉鸣远再无顾忌,吃得热火朝天,一口一个苦瓜酿,任凭腮帮子被撑得高高。
两人正吃得愉快,突然冉望重就闯了进来,还拉着冉德高的手,身后跟着跌跌撞撞的冉小乖。
见冉鸣远和沈擎都在,冉望重停下脚步喘了两口气,然后开口:
“王爷,我有话对冉德高说,请您做个见证。”
52
52、番外四:冉冉的正果...
武管家向文管家告白了!
夜深人静,王府众人都准备洗洗睡了的时候,这个消息不知从哪里传了出来,并迅速成为大家热议的话题。
于是,没有人还能睡得着了,大家都搬着凳子聚在院子里,三五成群地讨论。
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