华新社

第62章（第1页）

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张冬三人每做二十个馅饼就会把馅饼放在已经生好火的炉子里，一半烤架用来烤猪肉蘑菇肉饼，另一半烤架用来放豆腐鸡蛋韭菜馅饼。

锅里的豆浆煮好以后，万安将豆浆盛进木桶里后，又将另一桶生豆浆倒进锅里继续煮。

等到第二桶生豆浆也煮熟以后，万安以为冬哥儿会像煮第一桶豆浆时那样加入醪糟和白糖，没想到他换了一种做法。

张冬将煮好的豆浆盛进灶上的木盆里，等木盆里的豆浆稍稍放凉，打了一碗鸡蛋并在碗里撒上盐，用筷子将盐和蛋液搅拌均匀后倒进了木盆中，随后在锅底加了一瓢清水，把木盆放在蒸篦上蒸。

万安三人大为不解，但看冬哥儿做得认真也没有多说什么。

将木盆放在蒸篦上蒸后，张冬又去洗了四个瓷碗和一把木勺子，在里面分别放上了芫荽、荆芥、辣椒粉和酸豆角。

万安三人一边做着手里的活，一边看着冬哥儿在三个瓷碗里放上东西又去菜柜里拿罐子，看着他用烧开的热水冲了一小盆红糖水。

冲完浓稠的红糖水，馅饼也已经全部做好了，两种馅饼各一百个，大多数的馅饼已经烤熟放在篮子里，只剩下大概三四十个馅饼没有放进烤架上烤熟。

张冬将最后的三十五个馅饼放在烤架上，万安已经将红糖水、瓷碗、勺子、醋罐、装有豆腐脑的木盆、盛有醪糟豆浆的木桶、被烤熟馅饼堆满的竹篮和装有面团的木盆放在推车上，他们准备去巷口摆摊了。

早上的事情已经忙完，张冬便让文哥儿先回家，等他需要文哥儿帮忙会去他家里找他的。

文哥儿走后，家里只有万安三个人，张冬找到棚子下一直闲置的木桌，准备将木桌搬到巷口去。

万兴从他手里将木桌接了过来，“我跟我跟你们一起去巷口摆摊，你们两个人估计也忙不过来。”

三人来到巷口，王贵家的摊子已经支起来了，正卖着烧饼。

刚刚把摊子停到老地方，摊子前面围上来一群客人要买饼，有人要买油酥烧饼，有人要买肉饼，还有人想要尝尝他们今天新做的馅饼。

“大家不要着急，先让我们把推车上的东西搬下来。”

万安说完，和二哥一起手脚麻利地将摊子支起来，张冬则把红糖水、瓷碗、醋罐、勺子、和装有豆腐脑的木盆依次放在带来的木桌上。

有客人注意到桌子上又是芫荽又是辣椒粉的，木盆里还装有成块的微黄色的东西，好奇地指着那盆东西，“冬哥儿，这东西是什么？看起来有点像我曾经见过的豆腐脑。”

“是豆腐脑，不过我们家的这个豆腐脑里面加了鸡蛋，和别家的不一样，是我按照我娘的一个远房亲戚说的法子做出来的。

而且这豆腐脑可以做成咸的，也可以做成甜的，客人要不要来一碗？一份豆腐脑两文钱。”

甜的？咸的？这可真是稀奇，“那你给我来一碗咸豆腐脑，这些东西全给我加上，我尝尝是什么味道。”