华新社

第2章（第1页）

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这些悬浮在半空的简易楼梯也是不锈钢的，不像水泥楼梯那样稳固，还镂空，一脚下去可能会踩空。

一开始，司徒安然走得如履薄冰，但这些日子经常上上下下，如今闭着眼都可以登上去了。

司徒安然嫌稍微臃肿的羽绒服不方便，便在登简易楼梯前脱了下来。

发酵中的葡萄汁释放出不少二氧化碳，富含二氧化碳的封闭环境升温更快，所以酒窖里才如此温暖。

待司徒安然走上来，李工又开始讲述今晚葡萄汁的发酵进程：“目前来说一切正常。

今年天气好，葡萄成熟得刚刚好，当初刘工测糖分与酸度时你也在吧？”

“在呢，她说两个指数都非常棒。”

司徒安然回想起刚来莲石酒庄时，她跟着实验室化验员刘工去葡萄园采样，采完之后在实验室里用仪器测样品的成熟度，糖分与酸度都堪称完美。

“是的呢，所以今年葡萄汁刚发酵时，我都没加太多糖……”

李工摸了摸下巴，沉思道。

虽然中国没有规定酿制葡萄酒时不能加糖，但媒体向来高调赞扬外国的酿酒标准，如意大利、西班牙、葡萄牙、澳大利亚和阿根廷等国不允许加糖，法国、德国、美国和新西兰等国部分产区允许加糖但对其控制十分严格……

加上读者各有不同理解，搞得好像普遍认为人为加糖酿制的酒就是普通酒、工厂酒甚至劣质酒。

但其实不是表面这么简单的。

葡萄酒中的酒精来自葡萄果实的糖分，如果那年雨水多光照少，葡萄成熟不佳，糖分不够，就没法转换成达标的酒精度数，连葡萄酒都酿不出来。

这对酒庄来说，轻则经济受损，重则可以是毁灭性的。

当然，西北地区不太可能出现光照少的情况，比东部地区的酒区要更受上天厚爱。

西北地区的酿酒葡萄面临更大的问题是有可能被晒伤，所以7月、8月最热时，必要的话需采取措施保护即将成熟的葡萄……

这一时半会有嘴也说不清，再加上李工本是技术人才，不擅长营销包装，口才欠佳——

“噗通——”

身后一声像是落入水中的响声，将李工从纠结中惊醒，往回看时，哪还见司徒记者的身影。

奇了怪了，这人怎么凭空消失了——

几乎是一秒时间，李工就反应过来，他往敞开口的不锈钢桶里望去，果不其然，司徒记者她掉进不锈钢桶里了！

犹如平地惊雷，五颜六色在李工眼前乱炸——

虽然也听闻历史上曾有人不小心掉进酒桶里淹死，也听闻历史上曾有人不小心在充满二氧化碳的酒窖中窒息而亡，但那都只是听闻、历史上、发生在别处的事件。

但如今，这种事就真真实实发生在自己眼皮底下！

一秒晕眩过后，两眼冒烟的李工对着空气大喝：“快来人，来个会游泳的！

快去把陆工叫来！