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麻辣烫要提前熬骨头汤。
正好今天伙房里采买菜的婆子买了两条猪大骨，准备给大伙煲昨晚剩下的另外一个冬瓜做汤给大伙喝。
一听沈月来了伙房让人出去采买大骨头。
她就把那两条猪大骨清洗干净殷勤给她。
府里添置了下人，沈月自然没有亲自动手。
她指挥着李氏等人。
李氏人虽然是胖胖乎乎的，但是执行力很强。
沈月让她做什么就做什么。
都不需要她亲自动手，只要沈月这个主子说的步骤，她基本就立马执行动起来。
看她把大筒骨费力砍断，沈月道：“大筒骨先焯水一遍。”
不焯一遍水的话怕是煲出来的大筒骨汤会很油腻。
李氏立马照办：“好的夫人。”
锅里的水没有那么快热，焯水的大骨最起码还得一会儿。
沈月又朝已经过来排排站着等她吩咐的几个丫头婆子道：“派个人去叫几个小厮过来多削些竹签子，然后你们几个把这些菜全部串成一串串。”
削签子的竹子正好这院子里之前有几根。
昨天被清理出来之后，刘娘也没有让人丢，正放在墙壁呢。
正好用来先用上。
其他人一听，连忙动了起来。
一个丫头手脚利落地跑出去叫了四个小厮过来削竹签。
负责伙房的黄氏带着两个婆子和三个丫头边按沈月的指令把蔬菜全部清洗了出来，又照着她的意思该切段的切段，该切片的切片。
几个小厮也是手脚利落的。
听闻月需要竹签子，立马人手一把刀拿着昨天放在墙壁的那些竹子，一个个手利落的削了起来。
很快，几人就削出了一小把细细的竹签子。
小丫头拿了进来，脸上喜笑：“夫人这些可够？”
沈月看了一眼，点点头：“不错。”