华新社

第27章(第1页)

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可能是光看着这大块的五花肉会很腻,可吃到嘴里,确实让人惊喜和意外。

连续吃了好几块夹沙肉,过足了嘴硬,顾梦鱼这才停歇下来。

“这是一道甜口菜,主食材是五花肉,吃着甜甜软软的,还有一些糯糯的口感,是川渝这边传统特色菜,一般会在宴席上会摆上。”

“这边是龙眼甜烧白,跟夹沙肉一样,主食材是五花肉,糯米。

和夹沙肉有些不同的是,龙眼甜烧白,里面会放一些红枣,糯米份量多,在蒸熟后,糯米油润有光泽。

大家可以看到这道甜烧白的造型,它是先是在碗底下铺上一些处理好的红枣,紧接着是煮熟片成长长片状的五花肉,裹上一些炒好的红糖,猪油,洗沙再卷起来,摆放在碗里。

最后就是糯米。

这个糯米的放入也很有讲究,是蒸熟的,里面会放白砂糖和猪油。

白砂糖起到增加甜味,还有粘连度。

而猪油呢,则是增加食物的芳香。”

“这个龙眼甜烧白是不是看着很漂亮,蒸熟后,摆放的弧度很优美,油润光亮,第一眼看到的是琥珀色的糯米饭。

不过等你伸出筷子,就会发现,取到的食物是份卷好的甜烧白。”

“烧白整的很软,糯糯的口感,整体偏肥。

不过经过处理,和糯米一起后,口感很丰腴,肥而不腻,口感香软酥甜。

糯米滋润软糯,弹牙爽口。

我个人觉得这道甜烧白真的把肥腻的五花肉做到了极致,好吃到我都舍不得停下来。”

烧白也做到如此美味,着实让顾梦鱼给惊艳到了。

口感真的好到不像话。

顾梦鱼以前通过视频,也知道有烧白这道菜。

那种是煮熟后的五花肉,很大的一块,客人在用餐的时候,刀工很好的师傅就站在一旁给片下薄薄的一片。

客人用餐的时候,那大片很薄的烧白就过下蘸水,就这么吃下。

许多人反应,烧白味道不错。

顾梦鱼还没有吃过油碟的烧白,不过今天的甜烧白也是让他长了见识。

直播间里的观众们体会了吃大块猪肉的快乐!

根本不需要吐骨头,或者是吐鱼刺的这种烦恼啊。

完完全全的大口的肉,真的是相当的满足。

还一点都不辣,也不麻,甜甜,软软,糯糯的口感,好吃到让他们不敢相信虚拟直播的真实性。

“天啦,怎么会这么好吃?!

吃着好爽,好幸福,好快乐!”

“我单纯的就以为,主播星球都是那些又麻又辣的,没有想到连续吃到这种大块肉,都是甜滋滋的口感,真的太幸福了。”

“我真的不敢想象,主播能亲生品尝到这些甜滋滋的食物的幸福感。

这要是我,肯定会快乐到发疯!”

“说好了的,我真的要去主播星球旅游的!

真的,我现在迫切的想要跟主播一起好好的吃一顿!

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