林盼盼从背篓里掏出一个小酒瓶,把酒缓缓浇洒在猪肉块上,每一块猪肉都被酒液充分浸润。
她又拿出一个用油纸包着的小包,里面是她之前寻觅积攒的混合香料……
她把这些香料均匀地撒在猪肉上,双手用力地揉搓,直至香料的味道丝丝入扣地钻进每一丝肉里。
处理完之后,她又开始搭建烧烤灶,她找来一些大小适中的石块,按照圆形的形状一块块垒起来。
在垒到合适的高度后,她又在灶内铺上一层泥。
然后放上自己做的简易的烧烤架。
她很快就烤了起来,她拿起一把用树枝自制的简易夹子,将串着肉的竹签放在自制的烧烤架上。
肉串刚一放上,便出“滋滋”
的声响,白色的烟雾袅袅升起。
林盼盼目不转睛地盯着肉串,手中的夹子不时地翻转它们,让每一面都能均匀受热。
烧烤的火候极为关键,火大了容易烤焦,火小了则会让肉变得生硬。
随着温度的上升,野猪肉的油脂开始渗出,滴落在炭火上,溅起一朵朵小小的火焰,空气中弥漫着浓郁的肉香。
林盼盼不慌不忙,从旁边的小布袋里掏出一个小瓷瓶,里面装着她之前自制的混合调料,有盐、研磨的干辣椒、以及一些从野生植物中提取的香料粉末。
她用一根小树枝在瓶口轻轻敲击,调料便均匀地洒落在肉串上,瞬间,肉串的颜色变得更加诱人,香气也愈浓烈。
除了野猪肉,林盼盼还找到了一些蔬菜。
一些野生的韭菜,她将韭菜简单地捆成一小把,在清水中蘸了蘸,然后放在肉串旁边烤。
韭菜在高温下迅变软,出阵阵清香,颜色也由翠绿转为深绿。
林盼盼不时地将韭菜翻转,确保它受热均匀,同时避免烤焦。
何苗看着林盼盼道:“盼盼姐,这个我能吃吗?韭菜也能烤吗?”
林盼盼笑道:
“能吃啊!
烤韭菜很好吃的,特别是深山里的韭菜。
跟平时的韭菜还不一样,不过我不喜欢吃韭菜。”
“那你喜欢吃什么呀?”
“我比较喜欢吃鸡,一会儿我给你做一个好吃的。”
林盼盼说道。
“啊?真哒?盼盼姐,你真好,我真的好喜欢你啊!
我今天能不能留下来,住在你家啊!”
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