华新社

第21章 第一期考核1（第2页）

还能白拿1oo分！

大家私下里聊的时候说要拍认真点，好认些，到时候将照片汇总起来，整理成资料。

为了1oo分，拼了！

不过1oo张照片嘛。

等一下！

每样水果都拍，一个人得多少张？

“没事了，顶多2o种水果，也就2ooo张照片。

看2ooo字的文章不容易，2ooo张照片还不容易。”

好吧，被安慰道。

下午第一节课是蓝兰老师的。

“同学们，我为了减小外在因素影响可是跟武老师换了一节课。

你们别再制作出奇奇怪怪的五香玛丽出来了！”

先，蓝兰检查了学生们拿的水果和香料，确保表面上没有之前填写外的东西。

然后才让大家开始制作。

阿雅最终选择的只有四样材料：酒菊花、小草果、面包果、葡萄。

酒菊花有两种香味，花香和花瓣苦涩的香味。

自然状态下花香更浓郁，花瓣的苦涩香闻不到。

但是直接揉碎后苦涩香味会压制花香，也不行。

小草果在这些水果里面味道比较浓郁，不过跟葡萄比还是差点。

因而它们之间需要降调处理，不然会压制。

这几天阿雅翻了好多书，学习了萃取技术。

酒菊花适合按照这个办法处理，将花香先萃取出来，之后只要花瓣，打碎成泥。

葡萄将外皮拨开，里面的子去干净，香味能迅压下来。

剥的过程也讲究，要是不干脆，皮上的香味过于残留，味道一样重，太干脆香味又太淡了。

这个度很难把握，要根据其他材料的香味浓度确定。

而阿雅的配方中小草果是主调，因为只有它不能压制香味。

这点是蓝老师上午的课特意指导的，所以不要旷课，特别是考试前的课。

之后是面包果炒制，这个无所谓了，到时候加多少看香味，好整。

第一次还余留了香叶，但是切了几天水果能量激还行，香叶被舍弃。

菲菲这边，不要草莓。

苹果、面包果全部炒制，薄荷提取精油。

酒菊花要它的苦、甜，其他都不要。

基调主打一个苦涩，另类的苦涩香。

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