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第32章 洛洛被流沙捉弄大谈酿酒经验（第3页）

就是做竹筒饭用的那种，把两节竹子两头锯掉，中间打筛子孔。

把米洗好，洗净泡水半个小时，再把米放入水里煮开两分钟，捞起备用。

给锅里换水，洗锅，再添水，把竹筒放进去，把刚才捞出来的米放进竹筒，盖好竹盖子。

加火蒸，水开蒸半个小时。

这样蒸出来的米软糯好吃，还带着天然竹子的清香。

蒸好后，要把米取出，摊开，用凉白开水冲使之温度降下来。

也不能全冲凉。

要使温度达到3o度左右。

这个温度是酵母菌活动的最佳温度。

再说选酿酒的水和冲洗糯米的水，以及蒸糯米的水都是有讲究的。

酿酒谚语有一句，‘水乃酒之魂，好水酿好酒。

’可见水的重要性。

哎呀，跟你讲太多你也不懂啦，总之呢，得选好水。

还得过滤杀菌。

包括冲凉糯米的水都要用烧开的水放凉用。

（幸好自己有空间有泉水不用担心。

）

包括酿酒用的容器都是有要求的……（字太多了，太枯燥，怕引起读者看到心烦，后面慢慢再介绍。

）

最最重要的是，我的桃花酿里有一样别人没有的东西。

所以才会那么好喝。

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我什么都没有准备好怎么酿？”

洛洛讲得头头是道，吐沫横飞。

流沙听得是张大嘴巴，头晕脑胀。

原来酿酒如此繁琐，难怪洛洛酿的桃花酿味道总是最好的。

也难为洛洛这么小这么能干。

流沙别的不爱，就爱喝酒。

所以……

“洛洛真能干。”

流沙自内心的说。

对洛洛是佩服的五体投地。

以前总觉得洛洛傻傻的，好坏分不清。

现在看起来也挺好的。

真是“士别三日当刮目相待”

呀。

流沙忍不住伸出手揉揉洛洛的脑袋。

？？？洛洛又蒙圈了。

这动作咋是似曾相识呢？丽莎不是不在吗？难道动作有记忆？洛洛不理解。

“丽莎，丽莎你在吗？”