宋玉枝宋玉娴还不熟练,可孟氏与肖忠却是熟练的紧。
卤好的肉切就是,需要凉拌的加入夫人的秘制料汁一拌就好了。
说起来这可要比那些复杂的菜简单多了。
“我能行吗?”
宋玉枝低声,看着眼前热起来的锅子,又看看醒好的面团,内心犹豫挣扎着。
“姐你自然行!”
宋玉娴给宋玉枝打着气,她是很自信的。
卷起袖子就是干,干了就是钱。
宋玉枝点点头,心底生出勇气。
两个老人带新人,磨合了一阵子,大家也都熟练了。
宋玉枝记着戚年教给她的口诀,还有烙饼的手法,以及火候的掌握。
整个人高度紧张,虽然烙饼的过程有些慢,像是人类第一次驯服烙饼般。
但宋玉枝烙出来的饼并不差,又圆又鼓,每烙好一个她都要拿指尖敲敲,听着有脆劲,宋玉枝就知道是成功的,脸上也有了轻松的笑容来。
“整就是了!”
宋玉娴看到这么多顾客是兴奋又激动的。
她拿起菜刀就剁,大大咧咧的,十分爽朗,“俊俏的小哥,您要点什么?”
“这位小娘子,您的肉夹馍不要浇肉汤是不?”
“老人家,给您多来点肉汤,香一些。
您吃起来也好入口,不疼牙。
这汤还能泡饭泡馍呢。”
“哎呀这个小娃娃真俊,粉雕玉琢的,几岁啦呀?”
宋玉娴手里忙活着,还能面不改色的与客人们聊起天来。
孟氏与肖忠看了彼此一眼,都会心的点了点头。
虽是冬天,可现在这里却格外暖和,一点寒冷也感受不到。
这心呀,是热的。
这吃食,是美好的。
刘大山下值回来的时候,只剩半锅肉汤了,他叹了口气,“又晚了,又没了。”
他又没吃上。
最近衙门忙,冬日干燥,最担心哪里失火,盗贼也多了起来,所以下值晚。
戚娘子早上又不卖卤肉,可等他回来啥都没有了。
宋玉娴笑起来,从推车下面的抽屉里取出两个包好的大油纸来,递给刘大山,说:“有的刘捕快。
三嫂专门跟我说的,给您留了两个肉夹馍,六两肘子,还热乎呢。
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