华新社

第96章 做豆沙卷（第1页）

“我来煮吧，这个豆沙是不是味道和红豆糕一样，闻起来特别香甜”

。

秀华嫂子接过锅铲，搅拌锅里的豆沙。

“嗯，是啊，是很甜，我有点纠结是包大一点，还是包小一点，一会你给点意见”

。

魏语嫣本身不爱吃甜的，也不了解人家爱吃大的还是小的。

“好”

。

一刻钟之后，豆沙熬煮好了，两个人开始包豆沙卷了。

“秀华嫂子，你看，把面团擀成一个大大的长方形，厚度均匀，然后把豆沙抹上去。

用刀刮平，豆沙要均匀，不能太薄了，不然没有甜味。

豆沙抹完了之后，拿起一头开始卷，卷的时候一定不要心急，边卷边紧。

这样豆沙卷蒸出来不会散，注意边缘处不能抹豆沙，不然卷不紧。

卷好了之后，手掌轻轻的摁平，就可以开始切了，咱们今天大的和小的各切一半”

。

魏语嫣切了二十二个小豆沙卷，十五个大豆沙卷。

“这样就好了，可以开始蒸了吗？”

。

秀华嫂子看着案板上大大小小的剂子。

“最后还要用筷子压一下，这样”

。

魏语嫣拿出一根筷子，在面剂子中间压一下，捏一下，豆沙卷就完成了。

“我来试试”

。

秀华嫂子高兴的接过筷子，开始摁，秀华嫂子的手特别巧，摁的很好，比魏语嫣的还漂亮。

“秀华嫂子，你真是青出于蓝而胜于蓝”

。

魏语嫣忍不住夸赞。

“啥，什么蓝？”

。

秀华嫂子不懂这是什么意思。

“青出于蓝而胜于蓝，意思是说，我教你做的，你学会了反而做的做的比我还好”

。

魏语嫣解释着。

“原来是这样，弟妹，你是不是念过书，还会说这种句子”

。